Menu Zavřeno

Jednoduše nasycené

Křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Simply SatedCrispy Crunchy Shoestring Potatoes.

Některá z mých oblíbených jídel z dětství mi dodnes dělají „naschvály“. Nemluvím o domácích jídlech, jako jsou maminčiny špagety & Masové kuličky, tátův hovězí guláš a čerstvý jahodový koláč tety Mary Lou (i když ty ano). Ne! Mluvím o balených typech, jako jsou suzyQ’s, Marshmallow Cream a Shoestring Potatoes.

Předpokládám, že nostalgie je důvodem, proč jsem se rozhodl znovu připravit brambory na šňůrky mého mládí. V mládí bylo zábavné otevřít kulatou kartonovou plechovku se zápalkovými houbami a slyšet, jak se uvolňuje vzduch pod tlakem. Ještě zábavnější bylo popadnout co nejvíc bramborových tyčinek a nacpat si je do pusy.

Křupavé křupavé brambůrky. Bramborové tyčinky smažené dozlatova a pak dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Jednoduše nasycenéNěkterá jídla z dětství se nedají napodobit, ale domácí křupavé brambory na nudličky jsou ještě lepší než originál. Jejich příprava je navíc jednoduchá, pokud… máte kráječ na mandolínu. Pokud ho nemáte, není problém, ale počítejte s tím, že na krájení brambor na proužky julienne budete potřebovat o pár minut více. Další informace a rady o mandolínových kráječích najdete v úžasném článku ZDE. Jeden se dá pořídit velmi levně a je to skvělý nástroj, který se hodí mít v kuchyni.

Křupavé křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, chutné a návykové. Jednoduše nasycenéZákladních kroků pro přípravu Crispy Crunchy Shoestring Potatoes není mnoho, ale je důležité pečlivě dodržovat pokyny.

Brambory omyjte a oloupejte. Nakrájejte brambory na plátky pomocí kráječe Mandoline vybaveného nožem julienne.

Křupavé křupavé brambory Shoestring. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Jednoduše nasycenéBramborové tyčinky vložte do velké mísy s ledovou vodou, abyste odstranili přebytečné škroby. Ve velkém hlubokém hrnci rozehřejte olej na teplotu 350F. Osušte brambory a smažte je (po jednom šálku) postupně, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Přendejte brambory na talíř vyložený papírovou utěrkou a dochuťte podle chuti.

Křupavé křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Simply SatedCrispy Crunchy Shoestring Potatoes jsou věrné svému názvu – jsou křupavé & křupavé a vydrží dokonale čerstvé několik dní. Tedy, já mohu potvrdit tři dny – to je nejdelší doba, kterou vydržely v domácnosti obývané mým manželem, slaným chipsovým monstrem.

Crispy Crunchy Shoestring Potatoes. Zápalkové brambory smažené dozlatova a pak dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Jednoduše nasycené… jen se podívejte na tu nádheru.

Pokud rádi kořeníte, zde je několik nápadů, které by se hodily: česneková sůl, chilli, kmín, drcený sušený rozmarýn, strouhaný parmazán, grilovací koření, kořenící sůl, cajunské koření a kouřová paprika. Pokud chcete jít do extrému, udělejte obložené brambory na boty tak, že na ně navrstvíte tavený sýr, jalapeňos, mleté hovězí maso, cibuli – prostě se zblázněte!“

Křupavé křupavé brambory na boty se tak povedly, že jsem se rozhodla, že mou další dětskou rekreací by mohly být suzyQ. I když se to píše jinak, máme stejný název, tak jak bych nemohla?“

Tyto brambory jsou dokonalým společníkem pro tolik hlavních jídel a sendvičů. Vyzkoušejte je se steakem v kávové krustě, dokonalými kuřecími prsíčky bez kůže a kosti, krůtími sendviči s parmazánem nebo snadnými sendviči s francouzským dipem.

Užívejte si!

Křupavé křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Jednoduše nasycené

Křupavé křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, lahodné a návykové. Jednoduše nasycené
3,63 z 16 hlasů

Vytisknout

Křupavé brambory na nudličky

Křupavé brambory na nudličky. Zápalkové brambory smažené dozlatova a poté dokonale ochucené. Jednoduché, chutné a návykové.
PředkrmBramborový pokrm, Příloha, Snack
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes

Servings 3 -4
Author Susie Gall

Ingredients

  • Canola oilfor deep-frying (around 3-4 inches of oil)
  • 4Yukon Gold Potatoes
  • salt & ground black pepper
  • ————————————
  • Optional seasonings: garlic saltchili powder, cumin, crushed dried rosemary, grated Parmesan, BBQ spices, seasoning salt, Cajun spices and smoky paprika. If you want to go extreme, make loaded shoestring potatoes by layering them with melted cheese, jalapenos, ground beef, onions.

Instructions

  1. Place oil in a large, deep, pan, Dutch oven or deep-fryer. Připojte fritovací teploměr pro sledování teploty a zahřejte olej na 350 F.
  2. Při zahřívání oleje omyjte a oloupejte brambory a odstraňte případné tmavé skvrny.
  3. Pomocí kráječe na mandolínu vybaveného nožem julienne a nakrájejte brambory na sirky.
  4. Vložte nakrájené brambory na 10 minut do velké mísy s ledovou vodou.
  5. Vyjměte brambory z vodní lázně a položte je na papírové utěrky nebo čisté utěrky, aby zcela oschly. Brambory osušte nebo použijte odstředivku na salát, pokud ji máte k dispozici. Čím sušší brambory budou, tím méně bude přebytečných cákanců.
  6. Další krok je zásadní pro to, aby se vám v kuchyni nestala katastrofa (nebo požár). NEPŘIDÁVEJTE příliš mnoho brambor najednou.
  7. Jakmile má olej teplotu 350 F, vložte do něj sušené brambory (po 1 hrnku) a míchejte, aby se oddělily. Adjust temperature to keep it as close to 350F as possible.
  8. Fry 2 1/2 – 3 1/2 minutes or until dark golden brown – watch closely and stir often..
  9. Transfer cooked potatoes with a slotted spoon to a paper-towel covered surface and season with salt and black pepper. If desired, add other spices or seasonings at this time.
  10. Repeat process until all potatoes are fried.
  11. Allow potatoes to cool completely, then store in an airtight container. The potatoes will stay crispy and crunchy at least 3 days and probably more.
  12. Serve as is or with a side of sweet, hot mustard, bbq sauce or dip of your choice.
  13. Enjoy!

Crispy Crunchy Shoestring Potatoes. Matchstick potatoes deep-fried until golden brown then perfectly seasoned. Simple, delicious and addicting. Simply Sated

Orange Creamsicle Granita-made w/freshly squeezed orange juice, a touch of sugar  vanilla ice cream. It's even better than an ice cream truck Creamsicle. Simply Sated's even better than an ice cream truck Creamsicle. Simply Sated

Subscribe To Our Newsletter

Thank you for visiting Simply Sated. I would love for you to join my mailing list to ensure you see each newly posted recipe.

Sign up today!

You have Successfully Subscribed!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *