Menu Zavřeno

'Modré zóny': 6 tajemství, která si půjčíte od lidí, kteří žijí nejdéle

Překonejte sedm divů světa! Jsme posedlí pěti modrými zónami, tajemnými oblastmi, kde lidé podle statistik žijí nejdéle.

Těchto pět lokalit, italská Sardinie, japonské ostrovy Okinawa, poloostrov Nicoya v Kostarice, řecká Ikarie a kalifornská Loma Linda, nemá na první pohled příliš mnoho společného. Všechny jsou celoročně relativně teplé, poměrně malé, odlehlé a blízko oceánu.

Kulturní rozdíly však tyto obecně sdílené atributy dalece převyšují a dá se říci, že člověk z Loma Lindy by zažil menší kulturní šok, kdyby byl náhle přesazen na Okinawu (a naopak).

Krása modrých zón nespočívá v jedné nebo dvou velkých věcech, ale v souhvězdí malých věcí, které se sčítají.

Takže jaké je to tajemství? Proč mají lidé v těchto místech navzdory nápadným kulturním odlišnostem stejnou pravděpodobnost, že se dožijí devadesátky i více let a často se jim vyhýbají srdeční choroby a dokonce i rakovina?

Mluvili jsme s Danem Buettnerem, spisovatelem, pedagogem a badatelem, který modré zóny objevil (a vymyslel tento termín), abychom se dozvěděli, čím jsou tyto oblasti a jejich obyvatelé tak výjimeční a jak můžeme vnést trochu kouzla modrých zón do svého života.

Zásadní je rostlinná strava, která zahrnuje fazole

Na průměrném jídelním lístku na Okinawě možná nenajdete stejné pokrmy jako v jídelně v sardinské vesnici, ale mezi základními surovinami objevíte paralely – stejně jako v kterékoli jiné modré zóně.

„Na všech pěti místech patří mezi společné jmenovatele převážně rostlinná strava,“ říká Buettner v rozhovoru pro NBC News Better. „V každé modré zóně je pět pilířů stravy: celozrnné obiloviny, zelenina, hlízy (sladké brambory nebo brambory), ořechy a fazole. Nejdůležitější z nich jsou fazole. Šálek fazolí denně vám může přidat dva až tři roky života.“

Co se týče toho, jaký druh fazolí konzumovat, opravdu se nemůžete splést s žádným, ale pro vlastní chuťové buňky (a pro získání plné škály živin) byste měli druhy konzumovaných fazolí míchat, a i když jsou fazole z konzervy v pořádku, Buettner doporučuje používat pokud možno fazole sušené, už jen proto, „abychom nevyhodili do světa další konzervu“.“

Málo hovězího a mléčných výrobků, hodně čaje a červeného vína

Hovězí a kravské mléčné výrobky nejsou v těchto dietách Modré zóny „významné“, poznamenává Buettner, i když v nich najdete ovčí a kozí mléko. Kromě toho „se nekonzumují více než tři vejce týdně“.

Co se týče nápojů, modré zóny jsou hodně závislé na vodě a čaji.

„Celý den pijí bylinkový čaj,“ říká Buettner. „Na Okinawě je to často zelený čaj, zatímco na Ikarii je to obvykle čaj z oregana, rozmarýnu nebo máty. Víno pijí maximálně dvě skleničky denně.“

Výběr vína závisí na tom, ale Buettner doporučuje granátově červenou odrůdu Cannonau. „Je plné antioxidantů, které čistí tepny.“

Káva je také po ránu přijímána, i když je třeba poznamenat, že v kalifornském městě Loma Linda, jediné americké destinaci na tomto seznamu, je efekt modré zóny připisován převaze adventistů sedmého dne, kteří se obvykle zdržují kofeinu, nepijí alkohol a silně se přiklánějí k vegetariánství.

Samota vám může zkrátit život o osm let; nejdůležitější je komunita a cíl

Buettner zdůrazňuje, že krása modrých zón nespočívá v jedné nebo dvou velkých věcech, ale v „konstelaci malých věcí, které se sčítají“. Strava je jen jednou částí obrazu, zatímco společenská aktivita, komunita a silný smysl pro vlastní cíl jsou dalšími nedílnými faktory.

Možnost být osamělý zde zkracuje průměrnou délku života o osm let , ale to v modrých zónách neexistuje.

„Lidé se ráno neprobouzejí bez kormidla. Jsou poháněni smyslem a účelem života,“ říká Buettner. „Investují do rodiny, zaměstnávají svou mysl a neprojevuje se u nich existenční stres, že jsou v životě bezcenní, jako u mnoha Američanů. Možnost být osamělý zde zkracuje průměrnou délku života o osm let, ale to v modrých zónách neexistuje. V těchto oblastech nemůžete vyjít před své domovní dveře, aniž byste narazili na někoho známého, a to všechno je mnohem silnější, než si myslíme.“

Lidé jsou nesmírně společenští tvorové a od útlého věku se učíme důležitosti týmové práce a spolupráce (Buettner říká, že například malé děti, které nedokážou samy zvednout kbelík s vodou, pochopí, že když budou společně, uspějí, zatímco mladý šimpanz na to nemusí přijít).

„Jsme geneticky předurčeni k tomu, abychom toužili po sociální interakci, a když se nám jí nedostává, je tu určitá úroveň podvědomého stresu, která nás drásá,“ dodává.“

Každodenní chůze je tak jednoduchá a tak účinná

Tři z pěti modrých zón (Okinawa, Ikarie a Sardinie) se nacházejí ve velmi úzkých a strmých oblastech, které neměly vždy přístup k průmyslovým silnicím. Tento prvek zastrčenosti v odlehlé izolaci na vrcholcích kopců nejenže „chrání tyto zóny před zhoubnými účinky globalizace“, říká Buettner, ale nutí lidi vytvářet mezi sebou těsné sociální vazby a zařazovat do každodenní rutiny hodně chůze do kopce a z kopce.

„Chůze je jednou z nejlepších forem pohybu a můžete ji dělat, aniž byste na ni mysleli,“ říká Buettner, který nabádá lidi, aby se méně spoléhali na auta a více využívali veřejnou dopravu, aby museli více chodit pěšky. Doporučuje také, abyste si do života přibrali psa, pokud se vám nedaří moc chodit ven.

„Adopce psa je opravdu nejlepší strategie modré zóny, která existuje,“ říká. „Je to takové dokonalé pošťouchnutí, které vás přiměje ke každodenní chůzi.“

Neexistuje žádný kouzelný elixír Modré zóny – a o to tak trochu jde

Koneckonců, tajemství Modré zóny není zase tak tajné. Každá z nich upřednostňuje zdraví a štěstí způsobem, který stále více poznáváme a přijímáme.

„Všichni hledáme zázračné pilulky nebo séra či doplňky stravy, ale nic z toho v Modrých zónách neuvidíte,“ říká Buettner. „Jsou to většinou drobnosti, které jsou poháněny správným prostředím. Pokud se chce Amerika stát zdravější, upustí od frenetických diet a disciplín a zaměří se na změnu prostředí našich měst, škol a pracovišť.“

Hodnoty Modrých zón můžeme zabudovat i do svého života. S vyhodnocením toho, kde se nacházíte a co byste mohli změnit, můžete začít tím, že si uděláte Test skutečné vitality od Modrých zón. (Test jsem si udělal a zjistil jsem, že je užitečný a lehce znepokojivý, takže jsem změnil své plány na večeři a rozhodl se: Za A. nebudu jíst sama a za B. místo hranolek zvolím celozrnné výrobky.)

Začněte svou blaženost v Modré zóně s tímto navrhovaným jídelníčkem

Suzanne Dixonová, registrovaná dietoložka, epidemioložka a lékařská spisovatelka, se v následujícím jídelníčku dělí o své tipy na den strávený ve stylu Modré zóny:

  • Snídaně:
  • Svačina: Hrst vlašských ořechů a sušených třešní + šálek zeleného čaje
  • Oběd: Ovesná kaše s borůvkami a banánem + 1 šálek řeckého jogurtu + káva se skořicí a kardamonem: Fazolové burrito s nakrájenou, osmaženou mrkví, kapustou a zelím. Pro chuť přidáme kmín, chilli a špetku soli.
  • Svačina: Svačinka: Kuchyňský salát s mletým masem a mletou cibulí: Jablko s kešu máslem + šálek heřmánkového, šípkového, ibiškového nebo jiného bylinkového čaje
  • Večeře: Jablko s kešu máslem + šálek heřmánkového, šípkového, ibiškového nebo jiného bylinkového čaje: Smažený losos s citronovou šťávou + olivovým olejem, tymiánem, solí a pepřem + příloha z ječmene s nasekanými sušenými meruňkami & plátky mandlí + 1/2 sladkých brambor + třený kapustový nebo mangoldový salát (nebo salát Ceasar – vynechejte krutony a dejte si lehký dresink).

Dixonův pro-tip: „Pokud se chcete opravdu pustit do něčeho zábavného a nového, připravte si předkrm v této večeři následujícím způsobem: Čerstvé rajčatové klínky posypané opečenými sardinkami bez kůže/kostry a pokapané olivovým olejem a posypané mořskou solí.“

A tato jídla si pokud možno vychutnejte v dobré společnosti.

„Lidé jedí, aby žili, nežijí, aby jedli,“ říká Dixon o typickém chování Modré zóny k jídlu. „Každá příležitost k jídlu je časem pro spojení s ostatními, pobyt s rodinou a časem vděčnosti za všechny dobré věci v jejich životě. Udělají si čas na to, aby si jídlo vychutnali, užili si společnost a na chvíli zpomalili.“

VÍCE WELLNESS TRENDŮ Z CELÉHO SVĚTA

  • Hygge: Odhalení dánského tajemství štěstí
  • Přejdi, hygge. Seznamte se s còsagach, nejnovějším „útulným“ wellness trendem.
  • Chcete mít samostatnější a zodpovědnější děti? Vyzkoušejte Selbständigkeit, německou cestu.
  • Jak vám japonské umění Kintsugi může pomoci zvládat stresové situace
  • Překonejte päntsdrunk, finský způsob pití o samotě ve spodním prádle

Chcete více takových tipů? Zpravodajství NBC BETTER je posedlé hledáním jednodušších, zdravějších a chytřejších způsobů života. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a sledujte nás na Facebooku, Twitteru a Instagramu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *