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Confirmado: Los edulcorantes artificiales te hacen engordar

Los edulcorantes artificiales pueden parecer una buena idea en teoría: están prácticamente libres de calorías y contienen cero gramos de azúcar, lo que te permite disfrutar de algo dulce sin sentirte culpable ni ganar peso. En la práctica, no lo son tanto.

Una reciente revisión del Canadian Medical Association Journal de 37 estudios, en los que se analizaron los hábitos de casi 406.000 personas, descubrió que los edulcorantes no nutritivos, como el aspartamo, la sucralosa y el esteviósido, en realidad no ayudan a controlar el peso y pueden estar asociados con el aumento de peso y el riesgo cardiometabólico si se consumen regularmente. De hecho, el número de consumidores habituales de estos productos es tan elevado que un estudio de 2017 publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descubrió que el 25 por ciento de los niños y alrededor del 41 por ciento de los adultos declararon haber añadido edulcorantes bajos en calorías a sus dietas.

«Nos interesaba realmente la persona cotidiana que consume estos productos no para perder peso, sino porque cree que es la opción más saludable, durante muchos años», explicó Meghan Azad, autora principal de la revisión y científica investigadora de la Universidad de Manitoba. Según la información de que disponemos actualmente, «no hay ningún beneficio claro para la pérdida de peso, y existe una asociación potencial con el aumento de peso, la diabetes y otros resultados cardiovasculares negativos»

Para ir sobre seguro, lo mejor es limitar el uso de edulcorantes -con el objetivo final de eliminar por completo los azúcares añadidos-. De hecho, las investigaciones de la Dieta Cero Azúcares demuestran que renunciar a lo dulce derretirá la grasa, le ayudará a controlar su apetito, aplanará su vientre, reducirá el riesgo de diabetes, fortalecerá sus músculos e incluso le dará a su cuerpo la energía que le falta. ¿Un buen punto de partida? Abra el libro, deje de espolvorear Splenda en su java de la mañana, y deje de comprar estos 14 alimentos «saludables» peores que un donut.

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