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Les meilleures mijoteuses sans céramique pour une cuisson non toxique passées en revue

Mise à jour : Décembre 2020

Les mijoteuses sont assez étonnantes, elles constituent un moyen facile de préparer de délicieux repas sains. Il suffit de mettre vos ingrédients et de le laisser cuire lentement vous êtes fantastique repas pendant que vous êtes dehors pour la journée. En rentrant à la maison, votre repas est prêt et attend d’être mangé. Les mijoteuses sont actuellement laissées dans l’ombre de l’incroyable Instant Pot, mais les mijoteuses tiennent toujours leur place dans le cœur de nombreuses personnes. Bien sûr, quel que soit le type de cuisine que nous faisons, nous voulons nous assurer qu’elle est saine pour notre famille et qu’aucune toxine ne se retrouve dans nos aliments. Cela peut être un problème avec certaines mijoteuses. Il est peu probable que cela représente un risque, mais si vous voulez être sûr, vous devez en choisir une avec un récipient en acier inoxydable ou en argile. Il y a un souci avec certains récipients en céramique que la glaçure de plomb qu’ils utilisent pourrait lentement fuir dans les aliments à haute température.

Regardons nos meilleurs choix de mijoteuses non toxiques.

360 Cookware Gourmet Slow Cooker and Stainless Steel Stock Pot with Cover

Celle-ci est un peu spéciale. Tout de suite, vous remarquerez qu’il a un aspect très différent de la plupart des mijoteuses. La cuve repose directement sur la base, de sorte qu’il n’y a pas de chaleur provenant des côtés. Comme la cuve est en acier inoxydable à 3 couches, la chaleur est répartie de manière très homogène autour de la casserole. L’acier inoxydable est recouvert d’une couche d’aluminium pour une excellente répartition de la chaleur, ce qui élimine tout risque de brûler les aliments. La casserole est vraiment de haute qualité et très bien faite.

Vous remarquerez qu’il n’y a pas de commandes fantaisistes sur ce produit, juste un simple bouton qui va de 1 à 4. C’est assez trompeur car cela suggère qu’il n’a que 4 réglages cependant les chiffres sont simplement un guide. Le cadran tourne doucement comme un cadran de contrôle du volume vous permettant d’augmenter et de baisser la chaleur beaucoup plus précisément que 4 réglages verrouillés.

Il est vraiment facile à nettoyer et nous avons trouvé que rien ne collait vraiment à l’intérieur de celui-ci, il était donc facile à essuyer.

Vous pouvez également l’utiliser pour la cuisson à la vapeur. C’est un article coûteux mais qui vaut bien l’investissement si vous cherchez quelque chose de vraiment haut de gamme. Bien sûr, comme il s’agit d’acier inoxydable, il n’y a aucun danger de fuite de toxines dans nos aliments.

Cuiseur lent VitaClay 2-en-1 à riz et à vapeur en argile

Ce cuiseur lent utilise de l’argile entièrement naturelle pour son récipient. VitaClay fait tester indépendamment la teneur en plomb de toutes ses mijoteuses pour s’assurer qu’elles sont sans plomb et non toxiques. Vous pouvez lire ces informations sur leur site Web ici. Le récipient n’est pas émaillé de toute façon mais ils s’en assurent encore plus en faisant tester leurs produits.

Le récipient a son propre couvercle ainsi que le couvercle qui est attaché à la mijoteuse. Cette conception à double couvercle signifie que le cuiseur est 50% plus efficace que la plupart des mijoteuses sur sa consommation d’énergie.

Cette mijoteuse est également assez polyvalente car elle est formidable comme cuiseur à riz également. Il fonctionne comme un cuiseur à riz, un mijoteur, un cuiseur à vapeur numérique et une yaourtière artisanale à basse température.

Comme le récipient est en argile, il est susceptible d’être cassé mais vous pouvez acheter des récipients de remplacement sur Amazon.

Chefman Slow Cooker, All Natural / Chemical-Free / Glaze-Free Pot

Comme son nom l’indique, celui-ci est totalement exempt de produits chimiques. Elle n’utilise pas de glaçage, il n’y a donc aucun risque de contamination par le plomb. Il utilise une surface antiadhésive naturelle, PTOA, PTFE qui est respectueuse du paléo.

Le récipient peut également être utilisé sur une flamme nue si vous souhaitez une cuisson plus intense et vous pouvez également le mettre au four pour rôtir et autres cuissons.

Il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile mais la surface antiadhésive naturelle s’essuie assez facilement de toute façon.

La grès est susceptible de se fissurer si elle est exposée à des changements soudains de température, donc bien que vous puissiez mettre le récipient au réfrigérateur ou au congélateur, assurez-vous qu’il soit revenu à température ambiante avant de le faire.

Dans la description de ce produit, Chefman indique qu’il contient 70% de plomb en moins que les autres mijoteuses. Cela est un peu trompeur car cela vous fait penser qu’il y a du plomb utilisé ici. Il n’y a pas de plomb ou d’autres produits chimiques ajoutés à cette mijoteuse. Selon Chefman, la teneur en plomb est de 0,0011 %, ce qui s’explique par l’utilisation d’un pot en grès naturel. Le plomb (à l’état de traces) est présent naturellement dans la pierre et dans bien d’autres choses. Vous trouverez une teneur en plomb plus élevée dans la plupart des aliments. Il n’y a pas de glaçage artificiel sur le pot comme certaines mijoteuses qui peuvent potentiellement lixivier des produits chimiques.

L’un des meilleurs aspects de celui-ci est son prix. C’est un peu une aubaine.

Crockpot 2.5-Quart Mini Casserole Crock Slow Cooker

Voici un nouveau pour notre liste. Nous avons en quelque sorte négligé celui-ci précédemment, mais il mérite vraiment de faire cette page. Cette mijoteuse de Crockpot n’a pas une énorme capacité malheureusement mais elle fera quand même une bonne quantité pour un repas familial.

Le pot intérieur est en grès. Nous l’avons mentionné plus haut mais cela vaut la peine de le répéter, le grès est un matériau naturel et le plomb est présent naturellement dans la plupart des choses à des niveaux très faibles. Donc, même si nous ne pouvons pas dire que ce produit est 100% sans plomb, il est totalement sûr et ne présente aucun risque de toxicité pour vous ou votre famille. Voici un commentaire de Crockpot : « Newell Brands, le distributeur de Crock-Pot®, teste le plomb et d’autres métaux toxiques sur ses produits pour s’assurer qu’ils sont sans danger pour les consommateurs. En outre, nous utilisons périodiquement des tests de laboratoire tiers accrédités pour révéler que notre grès pour mijoteuse est bien en dessous des exigences de la FDA américaine et du règlement Prop 65 de la Californie pour le plomb et le cadmium extractibles dans les pièces en céramique, ce qui confirme nos résultats. »

Le pot intérieur a une capacité de 2,5 pintes et il est amovible pour un nettoyage facile, il passe au lave-vaisselle. Vous pouvez également l’utiliser dans le four si vous le souhaitez.

Les commandes sont assez basiques sur celui-ci avec un réglage haut ou bas pour la cuisson et un réglage de maintien au chaud. Il n’y a pas de minuterie ou de basculement automatique vers le maintien au chaud, mais c’est assez standard pour la plupart des mijoteuses.

L’appareil lui-même a un joli design à motifs que nous admettons que vous allez soit aimer soit détester. Il est bleu et blanc même s’il semble noir sur la photo. Son prix est très compétitif et ce n’est certainement pas un achat que vous regretterez si vous décidez d’opter pour ce modèle. Assurez-vous simplement qu’il est assez grand pour vos besoins.

Conclusion

Il n’y a vraiment pas beaucoup d’informations sur les mijoteuses en céramique sur le marché pour le moment. S’il est probable que la plupart d’entre elles sont sûres, certaines peuvent ne pas l’être. La seule façon de s’assurer que nous cuisinons sans contamination est d’éviter complètement la céramique. Les choix sont donc plutôt limités, mais les trois options ci-dessus sont toutes excellentes. Le choix de l’une d’entre elles peut dépendre de votre budget. La mijoteuse 360 en acier inoxydable du numéro 1 est assez étonnante, mais elle est chère. Le Chefman vient à l’autre extrémité de la gamme de prix mais il est toujours livré avec la cuisson sans toxique que nous recherchons.

Si nous devions en choisir un alors nous irions probablement vers le VitaClay au numéro 2 de la liste. Il est incroyablement polyvalent car il peut cuire du riz et du yaourt tout en faisant toutes vos cuissons lentes traditionnelles.

Dites-nous lequel vous avez choisi et ce que vous en pensez. Faites-nous également savoir si vous connaissez une autre mijoteuse sans céramique et nous mettrons à jour cet article.

Les mijoteuses sans céramique.

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