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The White Whiskey Bucket List : 12 Whiskeys non vieillis que vous devez essayer au moins une fois

Le whisky blanc est la plus ancienne sorte de whisky, mais vous ne le sauriez pas à la façon dont il se sent nouveau dans l’industrie du whisky. Il commence tout juste à être diffusé à grande échelle par les distilleries et la diffusion est exactement celle à laquelle on s’attend. Les distillateurs artisanaux lancent de nouvelles expressions de distillations non vieillies, rencontrent le succès, puis les grandes distilleries arrivent pour s’approprier une partie de cette douce, douce part de marché. Nous ne leur en voudrons pas pour autant. Tout est fait pour que de nouvelles bouteilles d’un genre de whisky suprêmement potable soient commercialisées. Voici les meilleures bouteilles de whisky blanc que vous pouvez acheter.

Troy & Sons Platinum

Dans la course au titre de moonshine américain authentique et légal, Troy & Sons Platinum fait bonne figure. Il est fait avec du maïs blanc héritier et de l’eau de source des Appalaches, deux choses que nous supposons que ces gars de l’ancien temps avec des alambics dans les bois utilisaient beaucoup. Et alors que vous pourriez vous enliser dans la discussion de la sémantique de savoir si un moonshine peut être à la fois légal et moonshine, vous passeriez à côté d’un sacré bon whisky. Link

XXX Shine Whiskey

Dans cette même course (celle du moonshine américain authentique et légal), XXX Shine Whiskey semble avoir de bonnes chances de gagner aussi. Il est fabriqué à Philadelphie et rappelle à tous que la Pennsylvanie a produit plus que sa part de gnôle à l’époque de la prohibition, et que le prince de la prohibition était originaire de Pennsylvanie. De plus, le whisky a bon goût, ce qui est en quelque sorte une condition préalable pour gagner quoi que ce soit dans un concours de whisky. Link

Buffalo Trace White Dog

Le whisky blanc gagne rapidement en popularité, ce qui signifie que les grands distillateurs vont sauter dans le mouvement. N’avez-vous pas remarqué que Jim Beam a sorti un rye dès que les gens ont commencé à boire des Manhattans comme ils étaient faits à l’origine ? Mais ce n’est pas parce que ce sont de gros distillateurs qu’ils ne font pas de bons produits. Leur whisky White Dog incarne parfaitement la simplicité rustique des premiers whiskies blancs et constitue une bonne introduction à ce style. Si vous êtes nerveux à l’idée d’expérimenter le moonshine légal, c’est un bon endroit pour commencer. Link

Hudson New York Corn Whiskey

Tuthilltown Spirits est la distillerie derrière les whiskeys Hudson New York, un whisky que vous reconnaissez peut-être comme celui que tout le monde dit que vous devriez déjà avoir essayé, mais que vous ne semblez jamais pouvoir rassembler l’argent pour le faire (il s’agit d’une bouteille de 375 ml à un prix premium). Mais si vous pouvez le faire, leur whisky non vieilli vaut la peine de s’endetter. Les affirmations selon lesquelles le whisky ressemble presque à du pop-corn beurré ne sont pas infondées, car chaque gorgée vous rappelle que le bourbon est fait de maïs et qu’il doit avoir le goût du maïs, mais seulement les bonnes parties du maïs, comme lorsque vous mettez du beurre sur un épi de maïs. Ce qui est délicieux. Link

Old Smoky Mountain Original

Old Smoky a été notre introduction au whisky blanc et nous ne pourrions être plus heureux de ce que nous avons choisi comme premier pot. Il a toute la douceur que nous aimons dans le whisky, il est assez lisse, se mélange bien (si c’est votre penchant), et est livré dans un pot Mason stéréotypé. Ce qui nous a vraiment surpris, c’est la rapidité avec laquelle le buzz vous atteint. Nous ne buvions pas plus vite ou plus que d’habitude, mais nous l’avons ressenti assez tôt. Si vous ne vous surveillez pas, vous pourriez avoir un problème sur les bras, mais à ce moment-là, c’est votre propre faute. Lien

Death’s Door White Whisky

Death’s Door White Whiskey vient de faire notre liste de whiskeys artisanaux et nous a servi d’inspiration partielle pour établir cette liste. Il n’adhère pas tout à fait aux règles tacites du whisky blanc. Il est fabriqué avec des grains totalement différents, fermenté avec de la levure de champagne et vieilli dans des fûts non carbonisés. Il s’agit bien d’un whisky, mais il y a aussi des traces de tequila, de vodka et de gin. Il est encore clair et peut donc être considéré comme un whisky blanc, mais il ne suit aucune des règles établies par un seul alcool. Il est unique, c’est ce que nous essayons de dire. Link

Virginia Lightning

Virginia Lightning est une vieille recette familiale qui a été transformée en une modeste poursuite commerciale et nous devons dire que nous sommes heureux que qui que soit Chuck (vraisemblablement Chuck Belmont, puisque c’est fabriqué par les distillateurs familiaux de Belmont Farm) ait décidé de partager le secret de sa famille. Il s’agit en quelque sorte d’un whisky de la ferme à la table, où la famille cultive le maïs dont elle a besoin pour fabriquer son whisky. C’est un whisky avec quelques fioritures comme il en existe, comme la recette de la tarte aux pommes de grand-mère ne fait pas grand-chose avec des saveurs bizarres ou des épices nouvellement inventées, mais nous le choisirions quand même avant d’acheter quoi que ce soit à la boulangerie hipster qui propose une tarte aux pommes déconstruite. Link

Pinckney Bend American Corn Whiskey

Une chose que l’abrogation de la Prohibition a permis aux distillateurs clandestins de faire, c’est d’expérimenter dans leur industrie tout en pouvant s’appuyer sur un revenu sûr. Les personnes qui gagnaient leur vie de manière illicite en colportant du gin de baignoire ont pu se montrer au grand jour, créer une entreprise et affiner leur produit. Cela ne veut pas dire que les racines de Pinckney Bend se trouvent dans les spiritueux de mauvaise qualité. Ce n’est probablement pas le cas. Nous disons simplement que vous n’obtenez pas un alcool de contrebande avec autant de saveur en distillant dans une vallée dans les bois. Il faut que la menace constante de voir les agents fédéraux faire irruption dans votre exploitation soit écartée pour devenir vraiment bon dans la distillation. Link

Popcorn Sutton

Pour l’establishment de la distillation clandestine, du moins autant que nous puissions en juger, le moonshine de Popcorn Sutton a le même genre de poids que l’un des bourbons de qualité qui ont survécu à la Prohibition. Ce whisky blanc provient de Marvin « Popcorn » Sutton, un homme qui a gagné sa vie en vendant de l’alcool de contrebande illégal à l’arrière de son camion Ford modèle A. Ce whisky est à peu près aussi honnête que l’alcool de contrebande. C’est à peu près le moonshine le plus honnête que l’on puisse acheter légalement de nos jours, alors autant voir à quoi rimait toute cette agitation. Link

Platte Valley Moonshine

La moitié de l’attrait nostalgique pour le moonshine vient des façons uniques dont il était emballé (l’autre moitié vient de la bizarrerie et de la violence presque inimaginables). Platte Valley l’a bien compris et embouteille son whisky non vieilli dans une jarre en céramique qui rappelle le penchant des Looney Tunes pour la gnôle triple X. Et s’il est vrai qu’ils peuvent vous faire entrer par la porte avec un emballage gadget, ils prouvent rapidement qu’ils n’en ont pas besoin pour vous faire rester. Leur whisky s’inscrit fièrement dans les années de tradition de la distillation clandestine dans le Sud américain. C’est du maïs pur, comme beaucoup d’autres, alors attendez-vous à un whisky facile à boire qui fonctionne aussi bien en cocktail que pur. Link

Lincoln County Lightning

Qu’elle soit vraie ou non, l’histoire de la distillerie Prichard sur l’un de ses premiers événements de dégustation est trop belle pour ne pas être répétée. Une petite vieille aurait décrit sa première gorgée en disant : « C’est comme du pain de maïs dans une bouteille… avec un coup de fouet ». Pour tous les whiskies blancs qui existent, cette petite vieille a raison. Lincoln County Lightning a le goût du maïs. Il est doux et puissant, mais facile à boire. Pensez à la façon dont il est presque impossible de s’empêcher de manger un plateau entier de pain de maïs et vous comprendrez exactement ce que nous disons. Link

Stillhouse Clear Corn Whiskey

C’est un autre de ces whiskies où l’emballage vous attire et les saveurs vous font rester. Quel que soit le type que vous achetez, chaque whisky est présenté dans une boîte en acier inoxydable ressemblant à de la térébenthine/de l’huile à moteur/du diluant à peinture/un nettoyant industriel, avec un rouge audacieux comme couleur principale et une couleur à thème différente pour les saveurs. Leur whisky blanc est présenté sur une étiquette gris acier sobre et digne, que nous trouvons esthétiquement plaisante et adaptée aux parfums. Comme la plupart des whiskies blancs, il convient aussi bien au mélange qu’à la consommation directe, bien que la plupart des gens trouvent que le mélange du whisky ne diminue pas les saveurs distinctives déjà présentes. Lien

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