GFSIにおいて、ベンチマーキングとは「食品安全関連のスキームをGFSIガイダンス・ドキュメントと比較する手順」です。
2000年当時、食品業界に関するいくつかの注目すべきリコール、検疫、ネガティブな宣伝により、企業にとって食品の安全性は最重要課題になっていました。 また、小売業者が自ら検査や監査を行ったり、第三者に依頼したりするため、業界全体が監査疲れしていました。
グローバル企業の CEO は、消費財フォーラム (当時は CIES) に集まり、より安全なサプライ チェーンを通じて消費者の信頼を強化し、維持する必要があることに合意しました。 GFSIは、サプライチェーン全体で監査の重複を減らすために、食品安全基準の調和を通してこれを達成するために創設されました。 当時、すべての人が採用できる「グローバル」と認定できる既存のスキームは存在しませんでした。
このベンチマークモデルは、世界中の食品安全の専門家の意見を取り入れて起草されたマルチステークホルダー文書であるGFSIガイダンス文書に基づいており、食品安全スキームがGFSIによる承認を得るためのプロセスを定義し、これらのスキームにガイダンスを与えています。 GFSIは、食品安全マネジメントスキームの要件が強固であることを保証するために、グローバルな業界の意見を取り入れて定期的に更新されるガイダンス文書を通じて、継続的な改善を推進しています。 GFSIは認証や認定を行うものではありません。
GFSIの目的は以下の通りです：
- 効果的な食品安全マネジメントシステム間の同等性と収束を実現することにより、食品安全リスクを低減する
- 冗長性を排除し業務効率を高めることにより、世界のフードシステムのコストを管理する
- 一貫性があり有効な世界のフードシステムを構築するための食品安全に関する能力と能力開発を行う
- 協力、知識交換およびネットワークのための独自の国際ステークホルダープラットフォームを提供する
GFSIの目的は、食品安全管理システムに関する同等性を実現することと収束を実現することにより、食品のリスク低減を図ることです：