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The Best Time To Eat Carbs & Why

私が主に話しているのは、脂肪を減らすことを目標としている人たちであることを前置きしておきます。 ヘルスコーチとして、私は体重減少を脂肪減少と呼んでいますが、それは人が筋肉組織を失うことを避けたいからです。 そのため、脂肪を燃やすように体に信号を送り、1日の中で炭水化物を消費するタイミングを計ることが1つの方法となります。

減量に関して、栄養学における大きな神話は、朝に炭水化物を食べるのがベストだという考えです。 そのため、このようなことが起こるのです。 それは正確ではありません。 私たちの体が炭水化物を処理する方法と、ホルモンの繊細なダンスも考慮に入れなければなりません。

朝、私たちは一晩絶食したため、最初に食べるものに対して体が最も敏感な状態になっています。 血糖値とインスリンのレベルは、最も低い状態にあります。 多くの人がするように、ベーグル、シリアル、オートミール、たくさんのフルーツなど、炭水化物を大量に摂取して1日を始めると、インスリンの分泌がより劇的に増加するのです。

炭水化物を摂取するとどうなるか

炭水化物を摂取すると、グルコース、つまり最も単純な形態の糖分に分解されます。 インスリンの役割は、ブドウ糖をエネルギー源として細胞に送り込むことです。 しかし、臓器内のブドウ糖の容量は限られており、余ったものは中性脂肪(=脂肪)に変換され、蓄積されます。 そして、インスリンは貯蔵ホルモンであるため、インスリンが存在するだけで、体が脂肪を燃料として燃焼するのを妨げてしまうのです。 考えてみてください。あなたの体はとても賢く、効率的な機械です。

しかし、はっきり言っておきますが、インスリンは敵ではありません。 しかし、はっきりさせておきたいのは、インスリンは敵ではないということです。 炭水化物も完全に悪者にされるべきではなく、タンパク質や脂肪も同様にインスリン反応を起こします。

でも、ちょっと待って…

それだけではありません。 コルチゾール(ストレスホルモン)は、人間の自然な睡眠・覚醒サイクル(サーカディアンリズムとも呼ばれる)のおかげで、朝に最も高くなります。 コルチゾールは、私たちを目覚めさせ、その後すぐにピークに達するものです。 コルチゾールは朝一番の脂肪を減らすのに役立つため、減量には効果的です。 では、朝に炭水化物を食べることとどう関係があるのでしょうか。 血糖値の上昇と同時に、コルチゾールはインスリンと相互作用して、体に脂肪をより多く蓄えるように信号を送ります。 体は、後で燃料として脂肪が必要になるかもしれないと考えているのです。

それについてできること

脂肪減少に関して、特定の炭水化物を食べるのに最も適した時間はいつですか? 葉物野菜と非でんぷん質の野菜は、一日中楽しむことができます(そして、楽しむべきです)。 非でんぷん質の野菜とは、アブラナ科の野菜(ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、キャベツなど)、アーティチョーク、アスパラガス、セロリなどです。

果物やでんぷん質の炭水化物(カボチャ、ジャガイモ、全粒またはグルテンなしの穀物)は、運動後(筋肉が補給モードにあるとき)または夜に摂取するようにシフトするとよいでしょう。 夜中に炭水化物を摂ると太るという俗説がありますが、必ずしもそうではないことが研究により明らかになっています。 何でも摂り過ぎると体重が増えるということは覚えておいてください。でも、節度を守って実践するなら、夜に炭水化物を食べるのが一番かもしれません。

Hormones

すでに述べたように、高いコルチゾールと高いインスリンレベルが一緒になると、脂肪蓄積のカクテルができあがります。 そのため、朝は血糖値を急上昇させないようにします。 コルチゾールは午後から夕方にかけて減少するため(自然な睡眠への準備)、この時間に炭水化物を食べればこの環境を避けることができます。

Calming carbs

夜にでんぷん質を摂取すれば睡眠に役立つと言われていますが、その理由は? 炭水化物の摂取は、脳内のセロトニンの生成に関係します。 セロトニンは神経伝達物質で、リラックスさせるだけでなく、睡眠を調節する重要なホルモンであるメラトニンの生成に必要な前駆物質です。

欲望を抑える

これらの炭水化物は高い血糖負荷を持っているので、低い血糖値のものよりも大きな血糖反応を作成します。 また、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれています。

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