Menü Bezárás

Kenyérfüggő voltam – Ez történt, amikor 1 hónapig nem ettem

A szerző képe: Jenny Sugar

Az első hét végére azonban változás kezdődött. Csodálatosan éreztem magam! Nulla puffadásom volt, és rengeteg energiám. Nem volt a szokásos ködös-ködös agyam, ami minden étkezés után előfordult, és a sóvárgásom meglepő módon csökkenni kezdett.

Így folytattam tovább. Miután véget ért az a két hét, elköteleztem magam, hogy négy hétig folytatom a kenyérmentes utamat. Ez magában foglalta az általam “kiváltó ételeknek” nevezett ételeket, például más finomított szénhidrátokat, mint a pékáruk, gabonapelyhek, müzliszeletek és tészták, valamint a teljes kiőrlésű gabonákat, pattogatott kukoricát, perecet és tortillákat. Tudtam, hogy ha sikeresen akarom tartani magam ehhez, akkor minden kenyérszerű dolgot el kell hagynom, különben az összeset meg akarom enni.

Nézd meg ezt!

Class FitSugar

Azért tisztázzuk, ez nem egy szénhidrátmentes diéta volt. Továbbra is ettem összetett szénhidrátokat, mint a bab, az édesburgonya és a hagyományos burgonya, csak nem teljes kiőrlésű gabonát. És rengeteg gyümölcsöt ettem! Egy nap még két lédús őszibarackot, egy avokádót és egy fél liter frissen szedett epret is megettem egyszerre – tökéletesen érettek voltak, és nem tudtam ellenállni. És el sem hittem, milyen laposnak tűnt és éreztem a hasam.

A négy hét végeztével úgy ünnepeltem, mint egy komplett idióta, egy új helyi vegán pékség fahéjas zsemléjével, egy humuszos bagel szendviccsel, túl sok házi challah kenyérrel és avokádós pestós tésztával. Szerencsétlenebbül éreztem magam, mint gondoltam, a legrosszabb puffadást és homályos agyat tapasztaltam, amit valaha is éreztem. Szomorú nap volt. Aznap ért véget a kapcsolatom a kenyérrel. Mert a szívem mélyén tudtam, hogy ezeknek az ételeknek az elfogyasztásától tényleg szarul érzem magam. Mert számomra, ha egyszer elkezdem őket enni, nem akarom abbahagyni!

Ez a kis egy hónapos kísérlet, bármennyire is nehéz volt, megváltoztatta az életemet. Az étrendem sokkal tisztább lett, és bár időnként eszem zabpelyhet, fekete babos burritót, curryt kókuszos rizzsel, palacsintát és házi fehérjés banánkenyeret, de tényleg visszaszorítottam ezeket az ételeket. És ez nem szomorít el. Ahelyett, hogy azokra az ételekre gondolnék, amelyeket nem ehetnék, és amelyek miatt szarul érzem magam, ünneplem azokat az ételeket, amelyeket ehetek, és amelyek miatt élénknek, erősnek és egészségesnek érzem magam.

Itt van néhány recept, amelyek segítettek abban, hogy elfogadjam ezt a kenyérmentes étrendet. Ha megkívánom:

  • Pizza: vegán karfiolos pizzatészta
  • Brownie-k: három összetevőből álló brownie-k
  • Pita vagy lapos kenyér: socca
  • Rizs és bab: Karfiol rizs és bab
  • Sütik: csokoládé chipes süti tésztagolyók
  • Zabpehely: karfiol “zabpehely”
  • Granola szelet: karfiol “zabpehely”
  • Granola szelet: karfiol rizs és bab
  • Zabpehely: karfiol “zabpehely”
  • Granola szelet: karfiol “zabpehely”: DIY sütőtökös pite Larabars
  • Tészta: sárgarépa fettuccine gombával és pirospaprikával

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük