Menu Sluiten

Wordt spekvet slecht? – LPC

Bacon bakken en spekvet gaan hand in hand. Een echte liefhebber van een ontbijt met eieren en spek heeft vast wel eens gezien dat er tonnen vet in de pan achterblijven. Als spek op de juiste manier wordt gekookt, smelt er veel vet af. Dat vet is spekvet en kan worden opgeslagen en later worden gebruikt om te koken.

Het overbrengen van vet uit de pan naar een container is gegarandeerd een smerige actie, die veel mensen ervan weerhoudt om dit te doen (en wie kan het ze kwalijk nemen, echt waar). Gelukkig voor iedereen is spekvet voorverpakt te koop in de supermarkt. Als u het opslaan van overgebleven vet te rommelig vindt, is dit een prima optie.

Spekvet heeft een onderscheidende, rokerige smaak. Het vervangen van olie of boter door spekvet kan veel maaltijden aanvullen. Bakken of braden met vet geeft extra smaak aan alles wat je van plan bent te maken. Veel mensen gebruiken het om te koken, maar vragen zich af of spekvet slecht wordt

Als u nog nooit spekvet hebt bewaard of als u net in de keuken begint, hebt u waarschijnlijk een paar vragen. Die vragen zijn zeker – hoe bewaar je spekvet en hoe lang is het houdbaar. Maak je geen zorgen, we hebben je rug – dus lees verder om de antwoorden te vinden!

Gerelateerde vraag:

  • Boter wordt slecht?
  • Boter wordt slecht?
  • Kan je kalkoenbacon eten op Paleo?

Hoe bewaar je spekvet

Hoe bewaar je spekvet op de juiste manier, dan ben je zeker dat je waar voor je geld krijgt. Als je het verkeerd opslaat, kun je de houdbaarheid van je goederen verkorten, en we wedden dat je dat niet wilt.

Dus, we gaan het hebben over het bewaren van spekvet. Goed gekookt spek laat een volledig heldere en vloeibare substantie achter. Pas op, spekvet wordt vast en romig wit als het afkoelt, met een textuur die lijkt op boter op kamertemperatuur.

Als je spekvet bewaart, moet het vrij zijn van alle spekresten. Als dat niet het geval is, kunt u het zeven met een zeef of een katoenen doek, zodat het in de pan achtergebleven voedsel wordt verwijderd.

Kies een bak of pot om uw spekvet in te bewaren. Als u van plan bent het in de koelkast te bewaren, gebruik dan een pot of een kom. Zorg ervoor dat de gekozen pot of schaal hittebestendig is voordat u het spekvet erin giet (of dat uw spekvet een beetje is afgekoeld). Dek de pot of kom af met aluminiumfolie of stretchfolie.

Je kunt je spekvet ook in de vriezer bewaren. Gebruik dan wel een luchtdichte bak of een pot met deksel. Om het voor gebruik te ontdooien, zet u het in de koelkast en laat u het een nacht staan. Eenmaal ontdooid spekvet moet u niet terug in de vriezer stoppen, maar de komende dagen gebruiken.

Meer nog, u kunt uw spekvet in de voorraadkast bewaren, maar de kwaliteit zal sneller beginnen af te nemen dan andere alternatieven die in dit artikel zijn genoemd. Als dit de optie is waarvan u besluit dat die het beste voor u werkt, giet uw restjes vet dan in een luchtdichte container.

Ook iets om in gedachten te houden: wanneer u kookt en wat spekvet krijgt, gebruik dan elke keer een nieuwe opslagcontainer. Het klinkt misschien geweldig en ruimtebesparend, maar we verzekeren u dat het dat niet is. Het mengen van twee verschillende vetten is nooit een goed idee, omdat de verse toevoeging de eigenschappen van het minder verse vet in de koelkast zal overnemen.

Het gebruik van een nieuwe opslagcontainer elke keer dat u spekvet bewaart, is het beste idee. Hoewel, als u vastbesloten bent om dezelfde pot te gebruiken, zorg er dan voor dat u de pot elke 3 tot 6 maanden vervangt voor de beste resultaten.

Extra tip: gebruik altijd een droge en schone lepel om spekvet op te scheppen.

Hoe lang gaat spekvet mee?

U vraagt zich dit waarschijnlijk af sinds u besloten heeft om spekvet te bewaren. Hoeveel tijd heb je voordat je het moet gebruiken om bevredigende kookresultaten te krijgen?

Als je ervoor hebt gekozen om in de winkel gekocht spekvet te gebruiken, kijk dan even op het etiket op de doos. Daar kunt u een houdbaarheidsdatum zien. De houdbaarheidsdatum betekent meestal dat de fabrikant kan garanderen dat de kwaliteit van het product tot die datum (die op de doos staat) hetzelfde blijft. Na die datum zou het product niet mogen bederven, maar slechts enkele eigenschappen verliezen.

Aangezien de uiterste houdbaarheidsdatum niet betekent dat je spekvet snel zal bederven, heb je in ieder geval nog een paar maanden na de aangegeven datum. En als er alleen een productiedatum op de verpakking staat, hebt u ongeveer 2 jaar om het op te gebruiken.

Het concept is echter een beetje anders als het gaat om zelfgemaakt spekvet. Er zijn geen officiële aanbevelingen of wetenschappelijke feiten. Veel mensen zullen jarenlang spekvet uit dezelfde pot halen en toevoegen. Sommigen zullen je er zelfs van proberen te overtuigen dat het geen houdbaarheidsdatum heeft, dat het eeuwig meegaat.

Baconvet dat in de voorraadkast wordt bewaard, is het kortst houdbaar – ongeveer zes maanden. De situatie is iets beter als het gaat om het koelen van spekvet, je hebt ongeveer een jaar om het allemaal uit te geven.

Erg belangrijk feit om te onthouden: dit zijn slechts ruwe berekeningen en je moet altijd de versheid van je spekvet controleren voordat je ermee gaat koken.

Bakt spekvet bederfelijk?

Spekvet, kan inderdaad bederven. Spekvet bederft bijna uitsluitend door onjuiste opslag. Spekvet dat op de juiste manier wordt bewaard, kan heel lang meegaan als u de bovenstaande instructies woord voor woord opvolgt.

Spekvet bestaat (uiteraard) volledig uit vet, waardoor het theoretisch onmogelijk kan bederven. Externe factoren kunnen echter van invloed zijn op uw favoriete toevoeging aan maaltijden, waardoor het ranzig wordt. Ranzigheid is een proces van lipide (of vet) oxidatie. Dit gebeurt wanneer het vet wordt blootgesteld aan zuurstof, waardoor het in smaak en kwaliteit achteruitgaat. Zoals eerder gezegd, moet u uw spekvet altijd afgedekt bewaren, ongeacht de temperatuur van de plaats waar het wordt bewaard.

Wat het zelfgemaakte spekvet betreft, zijn er een paar dingen die u moet weten. Allereerst is deze variant van spekvet makkelijker te bederven dan het in de winkel gekochte. Waarom? Omdat het in de winkel gekochte spek grondig wordt gereinigd en gezeefd om spekresten te verwijderen. Zelfgemaakt spekvet kan, hoe hard je ook je best doet, toch nog wat resten bevatten en ranzig worden.

Als je het spekvet eenmaal gebruikt hebt om in te koken, dan is het klaar. We adviseren niet om het vet opnieuw te gebruiken, omdat het vet smaken van het voedsel in de pan kan absorberen, evenals bepaalde microben.

Zie ook: How To Tell If Bacon Is Bad?

Best Ways To Tell Your Bacon Grease Has Gone Bad

Je spekvet ziet er een beetje verdacht uit, en je wilt controleren of het over zijn beste of nog steeds vers is. Lees dit deel aandachtig door om erachter te komen.

Wederom, als u uw spekvet volgens de bovenstaande instructies bewaart, zal het waarschijnlijk niet bederven. En als u toch bang bent dat de versheid is aangetast, zijn er een paar manieren om daar achter te komen.

Let op de aanwezigheid van schimmel bovenop het vet. Schimmel groeit op vochtige plaatsen, dus het is een algemene vuistregel om de hele plank te controleren op schimmel. Als je schimmel kunt ontdekken (kijk naar verkleuringen), gooi het spekvet dan onmiddellijk weg.

De volgende stap is om aan het spekvet te ruiken – dat wil zeggen, om te kijken of het ranzig is. Ranzig spekvet wordt gevolgd door een onaangename geur. Dit is een teken dat uw spekvet niet meer vers is, en het smaakt ook niet lekker. Door ranzigheid aangetast vet is niet schadelijk voor de menselijke gezondheid. We raden u echter af om ranzig spekvet te gebruiken, omdat uw eten er ook slecht van gaat smaken.

Extra tip: als u spekvet weggooit, kunt u het het beste in een leeg blikje of een lege melkfles doen en het in de prullenbak gooien, in plaats van het in de afvoer te gieten (het kan uw leidingen verstoppen).

In Conclusie

Wat zo leuk is aan het koken van spek voor het ontbijt, is het bijproduct. Spekvet is een smakelijk gevolg dat u kunt gebruiken voor uw volgende maaltijden. Spekvet geeft uw eten een hartig tintje, daarom is het zo populair om mee te koken.

Dus, wordt spekvet slecht? Spekvet wordt niet snel slecht, maar zorg ervoor dat uw opslagruimte en de verpakking in goede staat zijn. Goed bewaard spekvet kan lang meegaan – tot wel een jaar. Vergeet niet het deksel altijd goed af te sluiten.

Om met plezier met spekvet te koken, moet u van tevoren even de tijd nemen om het te controleren. Kijk er goed naar. Elke aanblik van schimmel is een bedreiging en u moet er zelfs nooit aan denken dit spekvet te gebruiken! Schimmel maakt u ziek, dus doe uzelf een plezier en gooi het weg.

Als het er volgens u goed uitziet, ruik er dan aan. Als het er niet anders uitziet of ruikt dan het was, is er geen reden om u zorgen te maken. Doe dit spekvet in de pan en begin met koken!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *