Menu Zamknij

Czy tłuszcz z bekonu się psuje? – LPC

Gotowanie bekonu i tłuszcz z bekonu idą w parze. Prawdziwy fan śniadań typu jajka z bekonem na pewno zauważył tony tłuszczu pozostawione na patelni. Podczas prawidłowego gotowania bekonu, wiele tłuszczu wytopi się z niego. That fat is bacon grease and can be stored and used later for cooking.

Transferring fat from the pan to a container is guaranteed to be a messy action, discouraging many people from doing so (and who can blame them, really). Na szczęście dla wszystkich, tłuszcz z bekonu można kupić w supermarketach w opakowaniach jednostkowych. Jeśli uważasz przechowywanie pozostałego tłuszczu za zbyt niechlujne, jest to świetna opcja.

Tłuszcz z bekonu ma wyróżniający się, dymny smak. Zastąpienie oleju lub masła tłuszczem z bekonu może uzupełnić wiele potraw. Smażenie lub pieczenie z użyciem tłuszczu nada dodatkowy smak wszystkiemu, co zamierzasz zrobić. Wiele osób używa go do gotowania, ale zastanawia się, czy tłuszcz z bekonu się psuje?

Jeśli nigdy wcześniej nie przechowywałeś tłuszczu z bekonu lub zaczynasz pracę w kuchni, prawdopodobnie masz co najmniej kilka pytań. Te pytania to z pewnością – jak przechowywać tłuszcz z bekonu i jak długo może on służyć. Nie martw się, mamy twoje wsparcie – czytaj dalej, aby poznać odpowiedzi!

Pytanie powiązane:

  • Does Butter Go Bad?
  • Does Lard Go Bad?
  • Can You Eat Turkey Bacon On Paleo?

How To Store Bacon Grease

Właściwe przechowywanie jakiejkolwiek żywności upewni się, że otrzymujesz wartość swoich pieniędzy. Jeśli przechowujesz go źle, możesz faktycznie skrócić okres przydatności do spożycia swoich produktów, a założymy się, że tego nie chcesz.

Więc, zamierzamy porozmawiać o przechowywaniu tłuszczu z bekonu. Dobrze ugotowany bekon pozostawi po sobie całkowicie przezroczystą i płynną substancję. Uważaj, tłuszcz z bekonu staje się stały i kremowo-biały po ostygnięciu, o konsystencji podobnej do masła o temperaturze pokojowej.

Podczas przechowywania tłuszczu, powinien on być czysty od wszelkich pozostałości bekonu. Jeśli jednak tak nie jest, odcedzenie go za pomocą sitka lub bawełnianej szmatki pozwoli pozbyć się resztek jedzenia pozostawionych na patelni.

Wybierz pojemnik lub słoik do przechowywania tłuszczu z bekonu. Jeśli planujesz przechowywać go w lodówce, użyj słoika lub miski. Upewnij się, że wybrany pojemnik jest żaroodporny, zanim wlejesz do niego tłuszcz z bekonu (lub że twój tłuszcz z bekonu trochę ostygł). Przykryj słoik lub miskę folią aluminiową lub folią stretch.

Możesz przechowywać swój tłuszcz z bekonu również w zamrażarce. Upewnij się, że używasz hermetycznego pojemnika lub słoika z pokrywką. Aby rozmrozić go przed użyciem, przenieś go do lodówki i pozostaw na noc. Raz rozmrożony tłuszcz z bekonu nie powinien wracać do zamrażarki, ale być używany w ciągu kilku dni.

Co więcej, możesz przechowywać tłuszcz z bekonu w spiżarni, ale jego jakość zacznie spadać szybciej niż innych alternatyw wymienionych w tym artykule. Jeśli jest to opcja, którą uznasz za najlepszą dla siebie, przelej resztki tłuszczu do szczelnego pojemnika.

Coś, o czym należy pamiętać: za każdym razem, gdy gotujesz i otrzymujesz trochę tłuszczu z bekonu, używaj nowego pojemnika do przechowywania za każdym razem. Może to brzmi świetnie i oszczędza miejsce, ale zapewniamy Cię, że tak nie jest. Mieszanie dwóch różnych tłuszczów nigdy nie jest dobrym pomysłem, ponieważ świeży dodatek przyjmie cechy mniej świeżego tłuszczu w lodówce.

Używanie nowego pojemnika do przechowywania za każdym razem, gdy przechowujesz tłuszcz z bekonu, jest najlepszym pomysłem. Chociaż, jeśli jesteś zdecydowany używać tego samego słoika, upewnij się, że zmieniasz go co 3 do 6 miesięcy, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Dodatkowa wskazówka: zawsze używaj suchej i czystej łyżki do nabierania tłuszczu z bekonu.

How Long Does Bacon Grease Last?

Prawdopodobnie zadajesz sobie to pytanie, odkąd zdecydowałeś się przechowywać tłuszcz z bekonu. Ile czasu masz zanim będziesz musiał go użyć, aby uzyskać satysfakcjonujące wyniki gotowania?

Jeśli dokonałeś wyboru, aby użyć kupionego w sklepie tłuszczu z bekonu, sprawdź etykietę na pudełku. Znajduje się na niej data przydatności do spożycia. Data przydatności do spożycia oznacza zazwyczaj, że producent może zagwarantować taką samą jakość produktu do tej daty (podanej na pudełku). Po tej dacie produkt nie powinien się zepsuć, a jedynie stracić niektóre cechy.

Ponieważ data przydatności do spożycia nie oznacza, że Twój tłuszcz z bekonu zepsuje się gdziekolwiek w najbliższym czasie, masz co najmniej kilka dobrych miesięcy po określonej dacie. And if your fat container only has a date of production stamped on, you have around 2 years to use it up.

The concept is a little different when it comes to home-made bacon grease, though. Nie ma żadnych oficjalnych zaleceń ani faktów naukowych. Wiele osób będzie dodawać i brać tłuszcz z bekonu z tego samego słoika przez lata. Niektórzy będą nawet próbowali przekonać Cię, że nie ma on daty ważności, że trwa wiecznie.

Tłuszcz bekonowy przechowywany w spiżarni ma najkrótszy termin przydatności do spożycia – około sześciu miesięcy. Sytuacja wygląda nieco lepiej, jeśli chodzi o przechowywanie tłuszczu bekonowego w lodówce, masz około roku, aby wydać go w całości.

Bardzo ważny fakt do zapamiętania: są to tylko przybliżone obliczenia i zawsze powinieneś sprawdzić świeżość swojego tłuszczu bekonowego, zanim zaczniesz z nim gotować.

Czy tłuszcz do bekonu się psuje?

Tłuszcz do bekonu, może, w rzeczywistości, się zepsuć. Tłuszcz z bekonu psuje się prawie wyłącznie z powodu niewłaściwego przechowywania. Odpowiednio przechowywany tłuszcz do bekonu może przetrwać bardzo długo, jeśli zastosujesz się do powyższych instrukcji słowo w słowo.

Tłuszcz do bekonu to tłuszcz (oczywiście), co teoretycznie uniemożliwia jego zepsucie. Jednak czynniki zewnętrzne mogą wpłynąć na Twój ulubiony dodatek do posiłków i sprawić, że zjełczeje. Jełczenie jest procesem utleniania lipidów (lub tłuszczu). Dzieje się tak, gdy tłuszcz jest wystawiony na działanie tlenu, co powoduje pogorszenie jego smaku i jakości. Jak już wcześniej wspomniano, tłuszcz z bekonu należy zawsze przechowywać pod przykryciem, niezależnie od temperatury miejsca, w którym jest przechowywany.

Jeśli chodzi o domowy tłuszcz z bekonu, jest kilka rzeczy, o których należy wiedzieć. Po pierwsze, ten wariant tłuszczu z boczku jest łatwiejszy do zepsucia niż kupiony w sklepie. Dlaczego? Ponieważ ten kupiony w sklepie jest dokładnie oczyszczony i odcedzony, aby usunąć wszelkie pozostałości kawałków bekonu. Domowej roboty tłuszcz z bekonu może mieć jakieś resztki bez względu na to, jak bardzo się starasz i mimo to może zjełczeć.

Od kiedy używasz tłuszczu z bekonu do gotowania, to jest to. We don’t advise reusing the grease, as the fat can absorb flavors from the food in the pan as well as some microbes.

See Also: How To Tell If Bacon Is Bad?

Best Ways To Tell Your Bacon Grease Has Gone Bad

Twój tłuszcz do bekonu wygląda dla ciebie trochę podejrzanie i chcesz sprawdzić czy jest już po najlepszym, czy wciąż świeży. Przeczytaj uważnie tę część, aby się tego dowiedzieć.

Jeszcze raz, jeśli przechowujesz swój tłuszcz zgodnie z instrukcjami wymienionymi powyżej, nie jest prawdopodobne, że się zepsuje. A jeśli nadal obawiasz się, że jego świeżość została naruszona, jest kilka sposobów, aby się o tym przekonać.

Spójrz na obecność pleśni na wierzchu tłuszczu. Pleśń rozwija się w wilgotnych miejscach, więc ogólną zasadą jest sprawdzenie, czy na całej półce nie ma pleśni. Jeśli zauważysz pleśń (poszukaj przebarwień), natychmiast wyrzuć tłuszcz z bekonu.

Kolejnym krokiem jest powąchanie tłuszczu z bekonu – czyli szukanie zjełczałego tłuszczu. Zjełczały tłuszcz z bekonu ma nieprzyjemny zapach. Jest to znak, że tłuszcz nie jest już świeży i nie smakuje najlepiej. Tłuszcz zjełczały nie jest szkodliwy dla zdrowia człowieka. Jednak odradzamy używanie zjełczałego tłuszczu z bekonu, ponieważ sprawi on, że twoje jedzenie również będzie miało zły smak.

Dodatkowa wskazówka: kiedy wyrzucasz tłuszcz z bekonu, najlepiej wlej go do pustej puszki po konserwach lub pustej butelki po mleku i wyrzuć do kosza, zamiast wylewać go do kanalizacji (może zatkać rury).

W podsumowaniu

To, co jest tak wspaniałe w gotowaniu bekonu na śniadanie, to produkt uboczny. Tłuszcz z bekonu jest smaczną konsekwencją, którą możesz wykorzystać do następnych posiłków. Bacon fat gives your food a savory ring to it, which is why it’s so popular to cook with.

So, does bacon grease go bad? Bacon fat is not easy to turn bad, but make sure the condition of your storage space and the container is up to par. Dobrze przechowywany tłuszcz z bekonu może Ci służyć przez długi czas – nawet do roku. Pamiętaj, aby zawsze szczelnie zamykać pokrywkę.

Aby cieszyć się gotowaniem z użyciem tłuszczu z boczku, poświęć kilka chwil wcześniej, aby go sprawdzić. Obejrzyj go dokładnie. Każdy widok pleśni stanowi zagrożenie i nie powinieneś nigdy nawet rozważać użycia tego tłuszczu! Pleśń sprawi, że będziesz chory, więc zrób sobie przysługę i wyrzuć go.

Jeśli wygląda dobrze, powąchaj go. Jeśli nie pachnie ani nie wygląda inaczej niż kiedyś, nie ma powodu do obaw. Włóż ten tłuszcz na patelnię i zacznij gotować!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *