Menu Zamknij

The Best Time To Eat Carbs & Why

Przedstawię to, mówiąc, że przede wszystkim mówię do tych, którzy mają na celu utratę tłuszczu. Jako trener zdrowia, odnoszę się do utraty wagi jako utrata tłuszczu, ponieważ chce się uniknąć utraty tkanki mięśniowej. Chcesz wysłać sygnał do swojego ciała, aby spalić zapasy tłuszczu na paliwo, a rozłożenie w czasie spożycia węglowodanów w ciągu dnia jest jednym ze sposobów, aby to osiągnąć.

Poważnym mitem w żywieniu, jeśli chodzi o utratę wagi, jest przekonanie, że najlepiej jest jeść węglowodany rano. Masz wtedy cały dzień, aby je spalić, prawda? Nie do końca. Musimy wziąć pod uwagę sposób, w jaki nasze ciała przetwarzają węglowodany, a także delikatny taniec naszych hormonów, który również musi być brany pod uwagę. Pozwól mi wyjaśnić.

Rano, ponieważ pościmy przez noc, nasze ciała są najbardziej wrażliwe na to, co wybierzemy do jedzenia jako pierwsze. Nasz poziom cukru we krwi i insuliny jest na najniższym poziomie. Kiedy zaczynamy dzień od wysokiego stężenia węglowodanów (jak to robi wiele osób – bajgle, płatki śniadaniowe, owsianka, dużo owoców), powoduje to bardziej dramatyczny skok insuliny. Powoduje to skok cukru i załamanie cyklu, który pozostawi cię z niską energią, zwiększonym głodem i ciągłymi zachciankami na węglowodany.

Co się dzieje, kiedy spożywasz węglowodany?

Po spożyciu węglowodany są rozkładane na glukozę, czyli cukier w swojej najprostszej postaci. Zadaniem insuliny jest dostarczenie glukozy do naszych komórek w celu uzyskania energii. Jednak pojemność glukozy w naszych narządach jest ograniczona, a wszystko w nadmiarze zostaje przekształcone w trójglicerydy (tj. tłuszcz) i zmagazynowane. A ponieważ insulina jest hormonem magazynującym, sama jej obecność uniemożliwi Twojemu ciału spalanie tłuszczu jako paliwa. Pomyśl o tym – Twoje ciało to bardzo inteligentna i wydajna maszyna. Jeśli ma natychmiastowe źródło energii łatwo dostępne (glukoza), dlaczego miałoby przechodzić przez dodatkowe problemy z rozbijaniem zmagazynowanego tłuszczu?

Postawmy sprawę jasno: insulina nie jest wrogiem. Jest wręcz niezbędna; potrzebujemy składników odżywczych, które mogą być przechowywane jako paliwo. Węglowodany również nie powinny być całkowicie szkalowane, ponieważ białko i tłuszcz również inicjują odpowiedź insulinową, tylko nie w takim stopniu. Nadmiar insuliny jest tym, na co musimy zwracać uwagę, dlatego rodzaj i czas spożywania węglowodanów muszą być brane pod uwagę, gdy celem jest utrata tłuszczu.

Ale czekaj…

Jest coś więcej. Kortyzol (nasz hormon stresu) jest najwyższy rano dzięki naszemu naturalnemu cyklowi snu i czuwania, znanemu również jako nasz rytm okołodobowy. To jest to, co budzi nas, a następnie szczyty krótko po tym. To może być korzystne, jeśli chodzi o utratę wagi, ponieważ kortyzol pomaga ułatwić utratę tłuszczu w pierwszej kolejności. Więc co to ma wspólnego z jedzeniem węglowodanów rano? Przy jednoczesnym skoku poziomu cukru we krwi, kortyzol wchodzi w interakcję z insuliną w sposób, który sygnalizuje organizmowi przechowywanie większej ilości tłuszczu. Ciało myśli, że może potrzebować go na paliwo później. Nie do końca sprzyja to możliwościom spalania tłuszczu przez nasze ciało.

Co możesz z tym zrobić

Kiedy najlepiej jeść niektóre węglowodany, jeśli chodzi o utratę tłuszczu? Zielenina liściasta i warzywa nieskrobiowe mogą (i powinny) być spożywane przez cały dzień. Warzywa nieskrobiowe obejmują warzywa krzyżowe (brokuły, brukselka, kalafior i kapusta), jak również karczochy, szparagi i seler, aby wymienić tylko kilka.

Najlepiej jest przesunąć owoce i węglowodany skrobiowe (kabaczek, ziemniaki, pełne lub bezglutenowe ziarna) do spożycia po treningu (kiedy mięśnie są w trybie tankowania) lub na wieczór. Tak, to kolejny mit, że jedzenie węglowodanów na noc spowoduje przybieranie na wadze, ale badania pokazują, że niekoniecznie jest to prawdą. Należy pamiętać, że nadmierne spożycie czegokolwiek może prowadzić do pakowania na funty, ale praktykując umiar, jedzenie węglowodanów w godzinach wieczornych może być twój najlepszy zakład. Podsumowując, oto dlaczego:

Hormony

Jak już wspomniałam, wysoki poziom kortyzolu i podwyższony poziom insuliny razem tworzą koktajl do magazynowania tłuszczu. To dlatego nie chcemy podnosić poziomu cukru we krwi rano. Kortyzol zmniejsza się w godzinach popołudniowych i wieczornych (naturalne przygotowanie do snu), więc jedzenie węglowodanów w tym czasie pozwala uniknąć tego środowiska. A ponieważ równoważymy poziom cukru we krwi, aby zapobiec nadmiarowi insuliny w ciągu dnia, nasza reakcja na spożycie węglowodanów w nocy będzie mniej dotkliwa.

Uspokajające węglowodany

Spożywanie skrobi wieczorem może pomóc Ci zasnąć. Dietetyczne spożycie węglowodanów jest związane z produkcją serotoniny w mózgu. Serotonina jest neuroprzekaźnikiem, który nie tylko relaksuje cię, ale jest niezbędnym prekursorem do produkcji melatoniny, ważnego hormonu, który reguluje sen. Co jest lepszym momentem na spożycie tych węglowodanów niż tuż przed snem?

Żądze trzymane na dystans

Ponieważ te węglowodany mają wyższy ładunek glikemiczny, tworzą większą odpowiedź cukru we krwi niż ich odpowiedniki o niższym ładunku glikemicznym. Co idzie w górę, musi przyjść w dół, a twoje ciało będzie prosić o więcej węglowodanów i cukru w wyniku. Jeśli jesz je głównie wieczorem (oczywiście z białkiem i zdrowym tłuszczem), możesz uniknąć tego cyklu przez cały dzień i pomóc utrzymać zachcianki pod kontrolą.

Ta nauka odegrała główną rolę, kiedy stworzyłem przepis na Empower Bars i V Bars! Chciałam, abyś miał możliwość zjedzenia ich rano i zrównoważenia poziomu cukru we krwi. Zobacz jak wypada w porównaniu z innymi batonami!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *