Menu Zamknij

'Błękitne Strefy': 6 sekretów do pożyczenia od ludzi, którzy żyją najdłużej

Przenieś się nad siedem cudów świata! Mamy obsesję na punkcie pięciu Niebieskich Stref, tajemniczych regionów, w których ludzie statystycznie żyją najdłużej.

Te pięć miejsc, Sardynia, Włochy; wyspy Okinawa, Japonia; Półwysep Nicoya w Kostaryce; Ikaria, Grecja; i Loma Linda, Kalifornia; nie wydają się mieć zbyt wiele wspólnego na pierwszy rzut oka. Wszystkie są stosunkowo ciepłe przez cały rok, dość małe, odległe i położone blisko oceanu.

Ale różnice kulturowe znacznie przewyższają te szeroko podzielane atrybuty i można śmiało powiedzieć, że osoba z Loma Linda doznałaby lekkiego szoku kulturowego, gdyby nagle została przeniesiona na Okinawę (i vice versa).

Piękno Błękitnych Stref nie polega na jednej lub dwóch wielkich rzeczach, ale na konstelacji małych rzeczy, które się sumują.

Więc w czym tkwi sekret? Dlaczego ludzie w tych miejscach, pomimo uderzających różnic kulturowych, dzielą się prawdopodobieństwem żeglowania do 90-tki i dalej, często unikając chorób serca, a nawet raka?

Porozmawialiśmy z Danem Buettnerem, autorem, edukatorem i odkrywcą, który odkrył Błękitne Strefy (i ukuł termin), aby dowiedzieć się, co sprawia, że te obszary i ich mieszkańcy są tak wyjątkowi, i jak możemy wprowadzić trochę magii Błękitnej Strefy do naszego własnego życia.

Dieta oparta na roślinach, która zawiera fasolę jest niezbędna

Twoje przeciętne menu na Okinawie może nie zawierać tych samych dań, co jadłodajnia w sardyńskiej wiosce, ale odkryjesz podobieństwa między podstawowymi składnikami – tak samo jak w każdej innej Błękitnej Strefie.

„We wszystkich pięciu miejscach, wspólne mianowniki obejmują głównie dietę opartą na roślinach”, Buettner mówi NBC News Better. „Jest pięć filarów każdej diety Blue Zone: pełne ziarna, zielenina, bulwiaste (słodkie ziemniaki lub ziemniaki), orzechy i fasola. Najważniejszym z nich jest fasola. Filiżanka fasoli dziennie może dodać dwa do trzech lat do Twojego życia.”

Jeśli chodzi o to, jaki rodzaj fasoli należy spożywać, naprawdę nie można się pomylić z żadnym, ale dla własnej palety (i aby uzyskać pełną różnorodność składników odżywczych) powinieneś mieszać rodzaje fasoli, które spożywasz, i chociaż fasola w puszce jest w porządku, Buettner zaleca używanie suszonej fasoli, gdy jest to możliwe, choćby po to, „aby nie rzucać kolejnej puszki w świat.”

Nisko na wołowinie i nabiale, dużo na herbacie i czerwonym winie

Wołowina i nabiał krowie są „nieistotne” w tych dietach Blue Zone, zauważa Buettner, choć znajdziesz trochę mleka owczego i koziego. Dodatkowo, „nie spożywa się więcej niż trzy jajka tygodniowo.”

Jeśli chodzi o napoje, Niebieskie Strefy stawiają na wodę i herbatę.

„Piją herbatę ziołową przez cały dzień”, mówi Buettner. „Na Okinawie jest to często zielona herbata, podczas gdy w Ikarii jest to zazwyczaj herbata z oregano, rozmarynu lub mięty. Piją nie więcej niż dwa kieliszki wina dziennie.”

Wybór wina zależy od sytuacji, ale Buettner poleca czerwoną odmianę granatu o nazwie Cannonau. „Jest pełne antyoksydantów, które oczyszczają tętnice.”

Kawa jest również mile widziana rano, choć należy zauważyć, że w Loma Linda w Kalifornii, jedynej amerykańskiej destynacji na tej liście, efekt Niebieskiej Strefy jest przypisywany przewadze Adwentystów Dnia Siódmego, którzy mają tendencję do powstrzymywania się od kofeiny, nie piją alkoholu i skłaniają się ku wegetarianizmowi.

Samotność może pozbawić cię ośmiu lat życia; społeczność i cel są najważniejsze

Buettner podkreśla, że piękno Niebieskich Stref nie polega na jednej lub dwóch dużych rzeczach, ale na „konstelacji małych rzeczy, które się sumują”. Dieta jest tylko jedną z części obrazu, podczas gdy aktywność społeczna, społeczność i silne poczucie własnego celu są inne integralne czynniki.

Możliwość bycia samotnym oszczędza osiem lat od średniej długości życia tutaj, ale to nie istnieje w Blue Zones.

„Ludzie nie budzą się rano bez steru. Są napędzani przez sens i cel życia” – mówi Buettner. „Inwestują w rodzinę, utrzymują swoje umysły zaangażowane i nie ma egzystencjalnego stresu bycia bezwartościowym w życiu, jak wielu Amerykanów. Możliwość bycia samotnym pozwala zaoszczędzić osiem lat z oczekiwanej długości życia tutaj, ale to nie istnieje w Niebieskich Strefach. W tych regionach nie można wyjść poza drzwi wejściowe bez wpadnięcia na kogoś znajomego, a to wszystko jest o wiele potężniejsze, niż nam się wydaje.”

Ludzie są niezwykle społecznymi stworzeniami i od najmłodszych lat uczą się znaczenia pracy zespołowej i współpracy (na przykład, jak mówi Buettner, małe dzieci, które nie mogą samodzielnie podnieść wiadra z wodą, zrozumieją, że jeśli razem odniosą sukces, podczas gdy młody szympans może tego nie zrozumieć).

„Jesteśmy genetycznie zaprogramowani, aby pragnąć interakcji społecznych, a kiedy ich nie ma, istnieje pewien poziom podświadomego stresu, który nie daje nam spokoju”, dodaje.

Codzienne spacery są tak proste i tak skuteczne

Trzy z pięciu Niebieskich Stref (Okinawa, Ikaria i Sardynia) znajdują się w bardzo wąskich, stromych regionach, które nie zawsze miały dostęp do dróg przemysłowych. Ten element bycia schowanym w odosobnieniu na odległych wzgórzach nie tylko „ochronił te strefy przed zgubnymi skutkami globalizacji”, mówi Buettner, ale zmusza ludzi do tworzenia ścisłych więzi społecznych ze sobą, a także do włączenia dużej ilości chodzenia w górę i w dół do ich codziennej rutyny.

„Chodzenie jest jedną z najlepszych form ćwiczeń i można to robić bez myślenia o tym”, mówi Buettner, który zachęca ludzi do polegania mniej na samochodach, a bardziej na transporcie publicznym, aby musieli więcej chodzić. On również zaleca wprowadzenie psa do swojego życia, jeśli walczysz, aby dostać się na zewnątrz dużo.

„Adopcja psa jest naprawdę najlepsze strategie Blue Zone tam jest”, mówi. „To idealny bodziec do codziennych spacerów.”

Nie ma magicznej mikstury Niebieskiej Strefy – i o to właśnie chodzi

W ostatecznym rozrachunku, sekrety Niebieskiej Strefy nie są wcale takie tajemnicze. Każda z nich traktuje zdrowie i szczęście priorytetowo w sposób, który coraz częściej poznajemy i przyjmujemy.

„Wszyscy szukamy magicznych pigułek, serum lub suplementów diety, ale w Błękitnych Strefach nie widzimy nic takiego” – mówi Buettner. „To głównie małe rzeczy napędzane przez właściwe środowisko. Jeśli Ameryka chce być zdrowsza, porzuci frenetyzm związany z dietami i dyscyplinami, a skupi się na zmianie środowiska naszych miast, szkół i miejsc pracy.”

Możemy również wprowadzić wartości Błękitnej Strefy do naszego własnego życia. Możesz zacząć oceniać, gdzie jesteś i co możesz chcieć zmienić, wykonując Test Prawdziwej Witalności Blue Zones. (Zrobiłam ten test i uznałam go za pomocny i lekko niepokojący, tak że zmieniłam plany na kolację i postanowiłam: A. nie jeść sama i B. zdecydować się na pełne ziarna zamiast frytek.)

Zacznij swoją błogość w Blue Zone dzięki temu sugerowanemu menu

Suzanne Dixon, zarejestrowany dietetyk, epidemiolog i pisarka medyczna dzieli się swoimi wskazówkami na dzień jedzenia w stylu Blue Zone w poniższym menu:

  • Śniadanie: Owsianka z borówkami i bananem + 1 kubek Jogurtu greckiego + kawa z cynamonem i kardamonem.
  • Przekąska: Garść orzechów włoskich i suszonych wiśni + filiżanka zielonej herbaty.
  • Lunch: Burrito fasolowe z poszatkowaną, sautéed marchewką, jarmużem i kapustą. Dodaj kminek, chili w proszku i szczyptę soli do smaku.
  • Przekąska: Jabłko z masłem z nerkowców + filiżanka rumianku, dzikiej róży, hibiskusa lub innej herbaty ziołowej
  • Kolacja: Sautééed łosoś z sokiem z cytryny + oliwa z oliwek, tymianek, sól i pieprz + strona jęczmienia z posiekanymi suszonymi morelami & slivered migdały + 1/2 słodkiego ziemniaka + potarty jarmuż lub sałatka z boćwiny (lub sałatka Ceasar – pomiń grzanki i przejdź lekki na dressing).

Pro-tip Dixona: „Jeśli chcesz naprawdę pójść na coś zabawnego i nowego, zrób swoje entree w tej kolacji w następujący sposób: Kliny ze świeżych pomidorów zwieńczone usmażonymi bez skóry/bez kości sardynkami, skropione oliwą z oliwek i posypane solą morską.”

I ciesz się tymi posiłkami w dobrym towarzystwie, jeśli to możliwe.

„Ludzie jedzą, aby żyć, nie żyją, aby jeść”, mówi Dixon o typowym zachowaniu Blue Zone wobec jedzenia. „Każda okazja do jedzenia to czas na połączenie z innymi, bycie z rodziną i czas na wdzięczność za wszystkie dobre rzeczy w ich życiu. Poświęcają czas na delektowanie się jedzeniem, cieszą się towarzystwem i zwalniają na trochę.”

WIĘKSZE TRENDY WELLNESS Z CAŁEGO ŚWIATA

  • Hygge: Odkrywanie duńskiego sekretu szczęścia
  • Move over, hygge. Poznaj còsagach, najnowszy „przytulny” trend wellness.
  • Chcesz bardziej samodzielnych, odpowiedzialnych dzieci? Spróbuj niemieckiej metody Selbständigkeit.
  • Jak japońska sztuka Kintsugi może pomóc ci radzić sobie ze stresującymi sytuacjami
  • Poznanie päntsdrunk, czyli fińskiego sposobu na picie w samej bieliźnie

Chcesz więcej takich porad? NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znajdowania łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów na życie. Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *