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A gordura de bacon fica mal? – LPC

Cozinhar bacon e gordura de toucinho andam de mãos dadas. Um verdadeiro fã de ovos e toucinho deve ter notado as toneladas de gordura deixadas na frigideira. Ao cozinhar bem o bacon, muita gordura irá derreter. Essa gordura é gordura de bacon e pode ser armazenada e usada mais tarde para cozinhar.

Transferir gordura da frigideira para um recipiente é garantidamente uma acção desarrumada, desencorajando muitas pessoas de o fazer (e quem as pode culpar, realmente). Felizmente para todos, a gordura de bacon pode ser comprada pré-embalada em supermercados. Se você vê o armazenamento da gordura restante como muito confuso, esta é uma ótima opção.

A gordura de bacon tem um sabor distinto e esfumaçado. A substituição de óleo ou manteiga por gordura de bacon pode complementar muitas refeições. Fritar ou assar com gordura dará um sabor extra a qualquer coisa que você pretende fazer. Muitas pessoas usam-na para cozinhar, mas estão se perguntando se a gordura de bacon vai mal?

Se você nunca guardou gordura de bacon antes ou está começando na cozinha, você provavelmente tem pelo menos algumas perguntas. Essas perguntas são definitivamente – como armazenar gordura de bacon e quanto tempo ela dura. Não se preocupe, nós temos suas costas – então leia para descobrir as respostas!

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Como armazenar gordura de bacon

Armazenar qualquer comida vai garantir que você está recebendo o seu dinheiro. Se você estiver armazenando errado, você pode realmente encurtar a vida útil dos seus bens, e nós apostamos que você não quer isso.

Então, nós vamos falar sobre manter a gordura de bacon. Bacon bem cozido vai deixar para trás uma substância completamente clara e líquida. Cuidado, a gordura de bacon fica branca e cremosa quando arrefece, com uma textura semelhante à manteiga de temperatura ambiente.

Ao armazenar gordura, ela deve estar livre de qualquer resíduo de bacon. Se, no entanto, não estiver, coar a gordura com um coador ou um pano de algodão irá livrar-se de qualquer alimento deixado na panela.

Escolhe um recipiente ou frasco para guardar a gordura do teu bacon. Se planeia guardá-la no frigorífico, use um frasco ou uma tigela. Certifique-se de que o recipiente seleccionado é à prova de calor antes de colocar a gordura de bacon no interior (ou que a sua gordura de bacon arrefeceu um pouco). Cubra o frasco ou tigela com uma folha de alumínio ou uma película elástica.

Você pode armazenar a gordura de bacon também no congelador. Certifique-se de usar um recipiente hermético ou uma tigela com tampa. Para descongelar antes de usar, leve-o para a geladeira e deixe durante a noite. Uma vez desengordurada, a gordura de bacon não deve ser devolvida ao congelador, mas utilizada nos próximos dias.

Além disso, pode armazenar a gordura de bacon na despensa, mas a qualidade começará a diminuir mais rapidamente do que as outras alternativas mencionadas neste artigo. Se esta for a opção que você decidir que funciona melhor para você, despeje as sobras de gordura em um recipiente hermético.

Algo para ter em mente também: sempre que você cozinhar e conseguir um pouco de gordura de bacon, por favor, use um novo recipiente de armazenamento cada vez. Pode parecer óptimo e poupar espaço, mas garantimos-lhe que não é. Misturar duas gorduras diferentes nunca é uma boa ideia, pois a adição fresca adoptará as características da gordura menos fresca no frigorífico.

Utilizar um novo recipiente de armazenamento cada vez que guardar gordura de bacon é a melhor ideia. Embora, se você estiver determinado a usar o mesmo frasco, certifique-se de trocar o frasco a cada 3 a 6 meses para obter os melhores resultados.

Dica extra: use sempre uma colher seca e limpa para colher gordura de bacon.

Quanto tempo dura a gordura de bacon?

Você provavelmente está se perguntando isso já que você decidiu manter a gordura de bacon. Quanto tempo você tem antes de usá-la para obter resultados de cozimento satisfatórios?

Se você fez a escolha de usar a graxa de bacon comprada na loja, basta verificar a etiqueta na caixa. Lá, você pode ver uma data melhor por data. A melhor data geralmente significa que o fabricante pode garantir a mesma qualidade do produto até essa data (especificada na caixa). Após essa data, o produto não deve estragar, mas apenas perder algumas das características.

Desde que a melhor data não significa que a sua gordura de bacon vai estragar em qualquer lugar em breve, você tem pelo menos um bom par de meses após a data especificada. E se o seu recipiente de gordura tiver apenas uma data de produção estampada, você tem cerca de 2 anos para usá-la.

O conceito é um pouco diferente quando se trata de gordura de bacon feita em casa, no entanto. Não existem recomendações oficiais ou factos científicos. Muitas pessoas irão adicionar e tomar graxa de bacon do mesmo frasco durante anos. Alguns até tentarão convencê-lo de que não tem data de validade, que dura para sempre.

A gordura de bacon armazenada na despensa tem o prazo de validade mais curto – cerca de seis meses. A situação é um pouco melhor quando se trata de gordura refrigerante de bacon, você tem cerca de um ano para gastar tudo.

Facto muito importante a lembrar: estes são apenas cálculos aproximados e você deve sempre verificar a frescura da sua gordura de bacon antes de começar a cozinhar com ela.

A gordura de bacon fica mal?

Bacon grease, pode, de facto, ficar mal. A gordura de bacon estraga-se quase exclusivamente por causa do armazenamento inadequado. A gordura de bacon devidamente armazenada pode durar muito tempo se você seguir as instruções acima palavra por palavra.

A gordura de bacon é toda gorda (obviamente), tornando teoricamente impossível estragá-la. No entanto, factores externos podem afectar a sua adição favorita às refeições e fazê-la ficar rançosa. Rancidez é um processo de oxidação lipídica (ou de gordura). Isto acontece quando a gordura é exposta ao oxigénio, o que a faz deteriorar o seu sabor e qualidade. Como mencionado anteriormente, você deve sempre guardar sua gordura de bacon coberta, independentemente da temperatura do local onde ela é guardada.

P>Precisando a gordura de bacon feita em casa, há algumas coisas que você deve saber. Em primeiro lugar, esta variante de gordura de bacon é mais fácil de estragar do que a gordura comprada na loja. Porquê? Porque a loja comprada é completamente limpa e esticada para remover quaisquer pedaços residuais de bacon. A gordura de bacon feita em casa pode ter um pouco mais, não importa o quanto você tente e fique rançoso mesmo assim.

Após você usar a gordura de bacon para cozinhar, isso é tudo. Nós não aconselhamos reutilizar a gordura, pois a gordura pode absorver sabores da comida na panela, assim como alguns micróbios.

Veja também: How To Tell If Bacon Is Bad?

Best Ways To Tell Your Bacon Grease Has Gone Bad

Your bacon grease looks a little suspicious to you, and you want to check if it’s past its best or still fresh. Leia esta parte cuidadosamente para descobrir.

Apenas, se você armazenar sua graxa de bacon seguindo as instruções mencionadas acima, não é provável que ela estrague. E se você ainda teme que o frescor tenha sido comprometido, há algumas maneiras de descobrir.

Localize a presença de bolor em cima da graxa. O mofo cresce em lugares úmidos, por isso é uma regra geral para verificar se há mofo em toda a prateleira. Se você puder detectar bolor (procure por descolorações), descarte a graxa de bacon imediatamente.

O próximo passo é cheirar a gordura de bacon – ou seja, procurar ranço. A graxa de bacon rançoso é seguida por um cheiro desagradável. Este é um sinal de que a gordura do seu bacon já não é fresca, e que também tem um mau sabor. A gordura afectada pelo ranço não é prejudicial para a saúde humana. No entanto, desaconselhamos o uso de gordura de toucinho rançoso, pois ela fará com que seus alimentos tenham um sabor ruim também.

Dica extra: ao jogar fora a gordura de toucinho, sua melhor aposta é despejá-la em uma lata vazia ou garrafa de leite vazia e jogá-la no lixo, em vez de despejá-la pelo ralo (ela pode entupir seus canos).

Em Conclusão

O que é tão bom em cozinhar toucinho para o café da manhã é o subproduto. A gordura de bacon é uma consequência saborosa que você pode usar para as suas próximas refeições. A gordura de bacon dá à sua comida um toque apetitoso, por isso é tão popular cozinhar com.

Então, a gordura de bacon fica mal? A gordura de bacon não é fácil de se estragar, mas certifique-se de que a condição do seu espaço de armazenamento e do recipiente está ao seu nível. A gordura de bacon bem guardada pode durar muito tempo – até um ano. Lembre-se sempre de fechar bem a tampa.

Para apreciar a cozedura com gordura de bacon, por favor, leve alguns momentos antes de a verificar. Olhe com atenção. Qualquer visão de bolor é uma ameaça e você nunca deve sequer considerar usar essa graxa de bacon! O mofo vai deixá-lo doente, por isso faça um favor a si próprio e deite-o fora.

Se lhe parecer bem, cheire-o. Se não cheirar ou parecer diferente do que costumava, não há motivo para se preocupar. Coloque esta gordura de bacon na panela e comece a cozinhar!

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