Meniu Închide

Întrebați-o pe Jackie: Este în regulă să folosiți spray-uri de gătit?

Întrebați-o pe Jackie despre spray-urile de gătit sănătoase

Getty Images

Q: Am auzit că spray-urile de gătit nu sunt atât de sănătoase. Ar trebui să le folosesc totuși?

R: De fapt, ele nu sunt nesănătoase, așa că răspunsul scurt este da. Dar înțeleg de ce ați putea fi îngrijorat. Au existat unele controverse de-a lungul anilor, în principal din cauza unor ingrediente cum ar fi dimetil siliconul (un agent de spumare în procesarea alimentelor) și propulsoarele (utilizate în dozele de aerosoli) care au fost găsite în spray-urile de gătit disponibile în comerț.

Cu toate acestea, în fiecare an, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA publică o listă de ingrediente pe care le consideră „general recunoscute ca fiind sigure” (GRAS). Și ghiciți ce? Tot ceea ce se găsește în spray-urile de gătit se află acolo.

Ce cred că este înșelător la spray-urile de gătit este faptul că cele mai bune versiuni ar trebui să aibă – șocant! – uleiul ca ingredient principal, care este bogat în calorii provenite din grăsimi sănătoase. Și totuși, de obicei sunt etichetate ca având zero calorii și grăsimi pe eticheta nutrițională. Acest lucru se datorează faptului că o porție tradițională de spray de gătit este „o treime dintr-o secundă”, astfel încât legile de etichetare permit această portiță.

Încă, chiar dacă pulverizați pentru mai mult timp (și cine nu o face?), utilizarea unui spray de gătit optimizează în mod natural controlul porțiilor, deoarece este probabil să folosiți mai puțin decât dacă l-ați turna.

Ce ar trebui să vă îngrijoreze: Unele spray-uri de gătit folosesc soia și/sau grâu în procesarea ingredientelor lor, așa că, dacă aveți o alergie alimentară la gluten sau soia, asigurați-vă că citiți întotdeauna eticheta.

O opțiune DIY ușoară? Reutilizați sticlele de spray igienizate (curățate temeinic!) și adăugați în ele uleiuri vegetale sănătoase pentru inimă, cum ar fi cele de măsline, canola, susan sau arahide. Este sănătos și eficient din punct de vedere al costurilor.

Spuneți-ne: Preferați uleiurile de gătit sau spray-urile de gătit?

Jaclyn London, MS, RD, CDN, este directorul de nutriție al Institutului de Cercetare Good Housekeeping.

Mai multe întrebări de la Ask Jackie’s:

– Câte calorii ar trebui să aibă gustarea mea?

– Este timpul să trecem din nou la laptele integral?

Credit foto: Getty Images

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *