Meniu Închide

Eram dependentă de pâine – Iată ce s-a întâmplat când am încetat să o mai mănânc timp de o lună

Imaginea autoarei Jenny Sugar

Dar la sfârșitul primei săptămâni, a început să se producă o schimbare. M-am simțit extraordinar! Aveam zero balonare și atât de multă energie. Nu mai aveam acel creier încețoșat obișnuit care se întâmpla după fiecare masă, iar poftele mele au început în mod surprinzător să se diminueze.

Așa că am continuat. Odată ce acele două săptămâni s-au încheiat, m-am angajat să continui timp de patru săptămâni pe calea fără pâine. Aceasta a inclus ceea ce am numit „alimente declanșatoare”, cum ar fi alți carbohidrați rafinați, cum ar fi produsele de patiserie, cerealele, batoanele de granola și pastele, precum și cereale integrale, popcorn, covrigei și tortilla. Știam că dacă voi reuși să mă mențin cu succes, va trebui să renunț la toate lucrurile asemănătoare pâinii sau voi dori să le mănânc pe toate.

Vezi asta!

Class FitSugar

Pentru a fi clar, aceasta nu a fost o dietă fără carbohidrați. Am mâncat în continuare carbohidrați complecși, cum ar fi fasolea, cartofii dulci și cartofii obișnuiți, dar nu cereale integrale. Și am mâncat tone de fructe! Într-o zi am mâncat chiar două piersici suculente, un avocado și o jumătate de litru de căpșuni proaspăt culese într-o singură ședință – erau perfect coapte și nu am putut rezista. Și nu-mi venea să cred cât de plat arăta și se simțea burta mea.

După ce s-au încheiat cele patru săptămâni, am sărbătorit ca o idioată completă cu o chiflă cu scorțișoară de la o nouă brutărie vegană locală, un sandviș cu humus și bagel, mult prea multă pâine challah făcută în casă și paste cu pesto de avocado. M-am simțit mai mizerabil decât am crezut că o voi face, experimentând cea mai proastă balonare și creierul confuz pe care l-am avut vreodată. A fost o zi tristă. În acea zi, relația mea cu pâinea s-a încheiat. Pentru că știam în sinea mea că mâncatul acelor alimente chiar mă face să mă simt prost. Pentru că, pentru mine, odată ce am început să le mănânc, nu mai vreau să mă opresc!

Acest mic experiment de o lună, oricât de greu a fost, mi-a schimbat viața. Dieta mea este mult mai curată acum și, chiar dacă mănânc ocazional fulgi de ovăz, un burrito de fasole neagră, curry cu orez cu nucă de cocos, clătite și pâine de casă cu banane cu proteine, am redus cu adevărat aceste alimente. Și asta nu mă întristează. În loc să mă gândesc la toate alimentele pe care nu ar trebui să le am și care mă fac să mă simt prost, sărbătoresc toate alimentele pe care le pot avea și care mă fac să mă simt vibrantă, puternică și sănătoasă.

Iată câteva rețete care m-au ajutat să îmbrățișez această dietă fără pâine. Dacă am poftă de:

  • Pizza: crustă de pizza vegană din conopidă
  • Brownies: negrese cu trei ingrediente
  • Pita sau pâine plată: socca
  • Rezol și fasole: orez și fasole cu conopidă
  • Galbenușuri: bile din aluat de biscuiți cu fulgi de ciocolată
  • Făină de ovăz: „fulgi de ovăz” de conopidă
  • Batoane de granola: Larabars cu plăcintă de dovleac DIY
  • Pasta: fettuccine de morcovi cu ciuperci și ardei roșu

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *