Meniu Închide

Să vorbim despre colesterol și dietele vegane

Dieteticianul nostru Heather vă oferă informații despre dietele vegane și colesterol pentru Luna Națională a Colesterolului.

Fructe și legume în formă de inimă

În acest an, tema Lunii Naționale a Colesterolului de la HEART UK este „Să vorbim despre colesterol”. Acest lucru m-a făcut să mă gândesc la modul în care veganii ar putea fi afectați de problemele legate de colesterol și sănătatea inimii. Este, de asemenea, o ocazie excelentă pentru a prezenta câteva resurse noi orientate către persoanele cu colesterol ridicat.

De ce este important colesterolul?

Fătul dumneavoastră produce colesterol, o substanță grasă care se găsește în membranele fiecărei celule din corpul dumneavoastră. Acesta este folosit pentru a produce vitamina D, hormoni și bilă, care vă ajută să digerați grăsimile.

Este normal să aveți colesterol în sânge, dar un nivel ridicat crește riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral. Potrivit HEART UK, jumătate dintre adulții din Marea Britanie au colesterolul ridicat. Modificările stilului de viață îi pot ajuta pe oameni să își reducă și să își mențină nivelul colesterolului.

Sunt veganii afectați de probleme de colesterol?

Răspunsul scurt este da! Unii oameni cred că veganii nu trebuie să își facă griji cu privire la nivelul colesterolului, deoarece nu consumă colesterol alimentar, care se găsește în produsele de origine animală. În realitate, există mulți factori alimentari și non-alimentare care ne afectează riscul de a avea un nivel ridicat de colesterol, inclusiv unii pe care nu îi putem influența, cum ar fi vârsta noastră, trecutul familial și genele.

Este din ce în ce mai ușor pentru vegani să consume diete bogate în grăsimi saturate, ceea ce poate duce la un nivel ridicat de colesterol. Acest lucru se datorează în parte popularității produselor din nucă de cocos și utilizării masive a grăsimilor saturate, cum ar fi uleiurile de cocos, de palmier și de shea, în fabricarea unor alternative vegane, cum ar fi untul și brânza pe bază de plante și unele alimente gata preparate. Consumul regulat al acestor produse poate avea un efect semnificativ asupra calității generale a dietei noastre, deoarece acestea tind să adauge grăsimi saturate, zahăr și sare și să înlăture alegerile mai sănătoase.

În ceea ce privește aspectele mai ample ale sănătății inimii, vitamina B12 este un nutrient care trebuie luat în considerare. Acest lucru se datorează faptului că un statut scăzut de B12 poate duce la un nivel ridicat de homocisteină, care a fost legat de un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Asigură-te că dieta ta vegană respectă orientările noastre privind alimentele îmbogățite cu B12 sau suplimentele.

Poate dieta vegană să ajute la protejarea sănătății inimii?

Ghidurile privind alimentația sănătoasă pentru inimă tind să încurajeze consumul de fructe, legume, cereale integrale, fasole, mazăre, linte și nuci. De asemenea, oamenii sunt încurajați să înlocuiască grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate de origine vegetală, cum ar fi arahidele, nucile, semințele, avocado și cantități mici de uleiuri vegetale (de rapiță) și de măsline și uleiuri vegetale tartinabile. Dietele vegane fac cel mai mult loc acestor alimente vegetale, iar cercetările sugerează că acest mod de alimentație îi poate ajuta pe oameni să consume mai multe fibre benefice și să limiteze grăsimile saturate, precum și să mănânce multe fructe și legume.

Autorii studiului EPIC-Oxford au constatat că veganii aveau niveluri mai scăzute de colesterol în comparație cu persoanele care au o dietă omnivoră. Ei au concluzionat că este posibil ca veganii să fi beneficiat de diferențe atât în ceea ce privește dieta, cât și în ceea ce privește indicele de masă corporală, care este o măsură a modului în care greutatea dumneavoastră se compară cu intervalul sănătos pentru înălțimea dumneavoastră.

The Ultimate Cholesterol Lowering Plan©

Dietele vegane bine planificate au multe calități prietenoase cu inima și se potrivesc bine cu liniile directoare ale Ultimate Cholesterol Lowering Plan© (UCLP©) oferit de HEART UK. Am colaborat cu experții lor în nutriție pentru a crea o versiune vegană a UCLP© destinată persoanelor cu colesterol ridicat. Lista de verificare și fișa informativă au fost puse la dispoziție la adresa heartuk.org.uk/uclp pentru a ajuta oamenii să vorbească despre dietele vegane și colesterol în timpul Lunii Naționale a Colesterolului și nu numai.

Pentru informații generale despre cum să profitați la maximum de dieta vegană, consultați zona noastră de nutriție.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *