Meniu Închide

'Zonele albastre': 6 secrete pe care să le împrumuți de la oamenii care trăiesc cel mai mult

Mutați-vă peste șapte minuni ale lumii! Suntem obsedați de cele cinci Zone Albastre, regiunile misterioase în care, statistic, oamenii trăiesc cel mai mult timp.

Aceste cinci localități, Sardinia, Italia; insulele Okinawa, Japonia; Peninsula Nicoya din Costa Rica; Ikaria, Grecia; și Loma Linda, California; nu par să aibă prea multe în comun la prima vedere. Toate sunt relativ calde pe tot parcursul anului, destul de mici, îndepărtate și apropiate de ocean.

Dar diferențele culturale depășesc cu mult aceste atribute comune în linii mari și se poate spune cu siguranță că o persoană din Loma Linda ar suferi un mic șoc cultural dacă ar fi transplantată brusc în Okinawa (și viceversa).

Frumusețea Zonelor Albastre nu este dată de unul sau două lucruri mari, ci de o constelație de lucruri mici care se adună.

Atunci care este secretul? De ce oamenii din aceste locuri, în ciuda diferențelor culturale izbitoare, au în comun probabilitatea de a naviga până la 90 de ani și chiar mai departe, eludând adesea bolile de inimă și chiar cancerul?

Am stat de vorbă cu Dan Buettner, autorul, educatorul și exploratorul care a descoperit Zonele Albastre (și a inventat termenul) pentru a afla ce face ca aceste zone și locuitorii lor să fie atât de speciali și cum putem aduce puțină magie a Zonelor Albastre în propriile noastre vieți.

O dietă bazată pe plante, care încorporează fasolea, este esențială

Meniul dumneavoastră mediu din Okinawa s-ar putea să nu prezinte aceleași feluri de mâncare ca cel dintr-un restaurant dintr-un sat din Sardinia, dar veți descoperi paralele între ingredientele de bază – la fel ca în oricare dintre celelalte Zone Albastre.

„În toate cele cinci locuri, numitorii comuni includ în principal o dietă bazată pe plante”, spune Buettner pentru NBC News Better. „Există cinci piloni în fiecare dietă Blue Zone: cereale integrale, verdețuri, tuberculi (cartofi dulci sau cartofi), nuci și fasole. Cea mai importantă este fasolea. O cană de fasole pe zi ar putea adăuga doi-trei ani la viața dumneavoastră.”

În ceea ce privește tipul de fasole pe care să o consumați, chiar nu puteți da greș cu niciuna, dar pentru propria paletă (și pentru a obține o varietate completă de nutrienți) ar trebui să amestecați tipurile de fasole pe care le consumați și, deși fasolea la conservă este în regulă, Buettner recomandă să folosiți fasole uscată atunci când este posibil, fie și numai „pentru a nu mai arunca încă o conservă în lume”.”

Puțin carne de vită și lactate, mult ceai și vin roșu

Vitele și lactatele de vacă nu sunt „semnificative” în aceste diete Blue Zone, notează Buettner, deși veți găsi ceva lapte de oaie și de capră. În plus, „nu se consumă mai mult de trei ouă pe săptămână.”

În ceea ce privește băuturile, cei din Zonele Albastre sunt mari consumatori de apă și ceai.

„Beau ceai din plante toată ziua”, spune Buettner. „În Okinawa este adesea ceai verde, în timp ce în Ikaria este de obicei un ceai făcut cu oregano, rozmarin sau mentă. Ei nu beau mai mult de două pahare de vin pe zi.”

Alegerile de vin depind, dar Buettner recomandă un soi roșu granat numit Cannonau. „Este plin de antioxidanți care curăță arterele.”

Cafeaua este, de asemenea, îmbrățișată dimineața, deși trebuie remarcat faptul că în Loma Linda, California, singura destinație americană de pe această listă, efectul Zonei Albastre este atribuit predominanței adventiștilor de Ziua a Șaptea, care tind să se abțină de la cofeină, nu beau alcool și înclină puternic spre vegetarianism.

Singurătatea îți poate rade opt ani din viață; comunitatea și scopul sunt primordiale

Buettner subliniază că frumusețea Zonelor Albastre nu constă în unul sau două lucruri mari, ci într-o „constelație de lucruri mici care se adună”. Dieta este doar o parte a tabloului, în timp ce activitatea socială, comunitatea și un sentiment puternic al scopului propriu sunt alți factori integrali.

Opțiunea de a fi singur rade opt ani din speranța de viață aici , dar acest lucru nu există în Zonele Albastre.

„Oamenii nu se trezesc dimineața fără cârmă. Ei sunt conduși de sensul și scopul vieții”, spune Buettner. „Ei investesc în familie, își mențin mintea ocupată și nu există stresul existențial de a fi fără valoare în viață, așa cum fac atât de mulți americani. Opțiunea de a fi singur rade opt ani din speranța de viață aici, dar acest lucru nu există în Zonele Albastre. Nu poți ieși pe ușa de la intrare în aceste regiuni fără să te întâlnești cu cineva cunoscut, iar toate acestea sunt mult mai puternice decât credem.”

Omul este o creatură extrem de socială, iar de la o vârstă fragedă învățăm importanța muncii în echipă și a colaborării (de exemplu, spune Buettner, copiii mici care nu pot ridica singuri o găleată cu apă vor înțelege că, dacă sunt împreună, vor reuși, în timp ce un cimpanzeu tânăr s-ar putea să nu-și dea seama de acest lucru).

„Suntem genetic programați să tânjim după interacțiunea socială și, atunci când nu o ai, există un nivel de stres subconștient care te macină”, adaugă el.

Mersul pe jos în fiecare zi este atât de simplu și atât de eficient

Trei dintre cele cinci Zone Albastre (Okinawa, Ikaria și Sardinia) sunt situate în regiuni foarte înguste și abrupte, care nu au avut întotdeauna acces la drumuri industriale. Acest element de a fi ascuns în izolare în vârful unor dealuri îndepărtate nu numai că „a protejat aceste zone de efectele corozive ale globalizării”, spune Buettner, dar îi obligă pe oameni să formeze legături sociale strânse unii cu alții și să încorporeze în rutina zilnică o mulțime de plimbări în sus și în jos.

„Mersul pe jos este una dintre cele mai bune forme de exerciții fizice și o poți face fără să te gândești la asta”, spune Buettner, care încurajează oamenii să se bazeze mai puțin pe mașini și mai mult pe transportul public, astfel încât să fie nevoiți să meargă mai mult pe jos. El recomandă, de asemenea, să aduceți un câine în viața dumneavoastră dacă vă străduiți să ieșiți mult în aer liber.

„Adoptarea unui câine este cu adevărat cea mai bună strategie Blue Zone care există”, spune el. „Este acel imbold perfect pentru a te face să mergi pe jos în fiecare zi.”

Nu există o poțiune magică a Zonei Albastre – și cam asta este ideea

În cele din urmă, secretele Zonei Albastre nu sunt atât de secrete până la urmă. Fiecare dintre ele prioritizează sănătatea și fericirea în moduri despre care aflăm și pe care le îmbrățișăm din ce în ce mai mult.

„Cu toții căutăm pastile dietetice magice sau seruri sau suplimente, dar nu vezi nimic din toate acestea în Zonele Albastre”, spune Buettner. „Este vorba mai ales de lucruri mici, determinate de mediul potrivit. Dacă America vrea să devină mai sănătoasă, va renunța la frenezia cu dietele și disciplinele și va muta accentul pe schimbarea mediilor din orașele, școlile și locurile de muncă.”

De asemenea, putem construi valorile Zonei Albastre în propriile noastre vieți. Puteți începe să evaluați unde vă aflați și ce ați putea dori să schimbați făcând testul True Vitality Test by Blue Zones. (Am făcut testul și mi s-a părut util și ușor îngrijorător, astfel încât mi-am schimbat planurile pentru cină și am decis: A. Să nu mănânc singur și B. Să optez pentru cereale integrale în loc de cartofi prăjiți.)

Începeți fericirea Blue Zone cu acest meniu sugerat

Suzanne Dixon, dietetician autorizat, epidemiolog și scriitor medical, împărtășește sfaturile sale pentru o zi de alimentație în stilul Blue Zone în meniul de mai jos:

  • Mic dejun: Fulgi de ovăz cu afine și banane + 1 ceașcă de iaurt grecesc + cafea cu scorțișoară și cardamom.
  • Gustare: O mână de nuci și cireșe uscate + o ceașcă de ceai verde.
  • Prânz: Burrito de fasole cu morcovi, varză kale și varză mărunțită și sărată. Adăugați chimen, pudră de chili și un vârf de cuțit de sare pentru gust.
  • Gustare: Măr cu unt de caju + o ceașcă de ceai de mușețel, trandafir, hibiscus sau alt ceai de plante
  • Cină: Somon rumenit cu suc de lămâie + ulei de măsline, cimbru, sare și piper + garnitură de orz cu caise uscate tocate & migdale tăiate mărunt + 1/2 cartof dulce + salată de varză sau de sfeclă frecată (sau salată Ceasar – renunțați la crutoane și mergeți ușor cu dressingul).

Pro-tip-ul lui Dixon: „Dacă doriți să mergeți cu adevărat pentru ceva distractiv și nou, faceți antreul în această cină după cum urmează: Felii de roșii proaspete acoperite cu sardine fără piele/sardine fără carne prăjite și stropite cu ulei de măsline și presărate cu sare de mare.”

Și bucurați-vă de aceste mese în bună companie, dacă este posibil.

„Oamenii mănâncă pentru a trăi, nu trăiesc pentru a mânca”, spune Dixon despre comportamentul tipic zonei albastre față de mâncare. „Fiecare ocazie de a mânca este un moment de conectare cu ceilalți, de a fi cu familia și un moment de recunoștință pentru toate lucrurile bune din viața lor. Ei își fac timp să savureze mâncarea, să se bucure de companie și să încetinească puțin ritmul.”

Mai multe tendințe de bunăstare din întreaga lume

  • Hygge: Dezlegarea secretului Danemarcei pentru fericire
  • Mutați-vă, hygge. Faceți cunoștință cu còsagach, cea mai recentă tendință de wellness „confortabilă”.
  • Vreți copii mai autonomi și mai responsabili? Încearcă Selbständigkeit, metoda germană.
  • Cum te poate ajuta arta japoneză Kintsugi să faci față situațiilor stresante
  • Embrăcând päntsdrunk, metoda finlandeză de a bea singur în lenjerie intimă

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedată de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și urmăriți-ne pe Facebook, Twitter și Instagram.

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *