Menü Bezárás

'Kék zónák': 6 titok, amit a leghosszabb ideig élő emberektől kölcsönözhetsz

Mozdulj át a világ hét csodáján! Megszállottjai vagyunk az öt kék zónának, azoknak a titokzatos régióknak, ahol az emberek statisztikailag a legtovább élnek.

Ez az öt helyszín, az olaszországi Szardínia, a japán Okinawa szigetei, a Costa Rica-i Nicoya-félsziget, a görögországi Ikaria és a kaliforniai Loma Linda első ránézésre nem sok közös vonásuk van. Mindegyik viszonylag meleg egész évben, viszonylag kicsi, távoli és közel van az óceánhoz.

A kulturális különbségek azonban messze felülmúlják ezeket a nagyjából közös tulajdonságokat, és nyugodtan kijelenthetjük, hogy egy Loma Lindából származó személyt kulturális sokk érne, ha hirtelen átültetnék Okinawára (és fordítva).

A kék zónák szépségét nem egy vagy két nagy dolog adja, hanem apró dolgok együttese, amelyek összeadódnak.

Szóval mi a titok? Miért van az, hogy az ezeken a helyeken élő emberek – a markáns kulturális különbségek ellenére – közös a valószínűsége annak, hogy 90 éves korukig és azon túl is vitorláznak, gyakran elkerülve a szívbetegségeket és még a rákot is?

Beszélgettünk Dan Buettnerrel, az íróval, oktatóval és felfedezővel, aki felfedezte a kék zónákat (és kitalálta a kifejezést), hogy megtudjuk, mitől olyan különlegesek ezek a területek és lakóik, és hogyan vihetünk be egy kis kék zóna varázslatot a saját életünkbe.

A babot is tartalmazó növényi alapú étrend elengedhetetlen

Az okinawai átlagmenüben nem biztos, hogy ugyanazok az ételek szerepelnek, mint egy szardíniai falu éttermében, de az alapvető összetevők között párhuzamokat fedezhetünk fel – ahogy a többi Kék Zóna bármelyikében is.

“Mind az öt helyen a közös nevező a többnyire növényi alapú étrend” – mondja Buettner az NBC News Betternek. “Minden Kék Zóna étrendjének öt pillére van: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gumósok (édesburgonya vagy burgonya), diófélék és bab. A legfontosabb a bab. Napi egy csésze bab két-három évvel meghosszabbíthatja az életünket.”

Azt illetően, hogy milyen babfajtát fogyasszunk, igazából egyik fajtával sem lehet hibázni, de a saját ízlésünk (és a tápanyagok teljes változatossága érdekében) érdemes keverni a fogyasztott babfajtákat, és bár a konzervbab is rendben van, Buettner azt ajánlja, hogy ha lehet, használjunk szárított babot, már csak azért is, “hogy ne dobjunk még egy konzervet a világba”.”

Kevés marhahús és tejtermék, sok tea és vörösbor

A marha- és tehéntej “nem jelentős” ezekben a Blue Zone diétákban, jegyzi meg Buettner, bár találsz némi juh- és kecsketejet. Ezenkívül “hetente legfeljebb három tojást fogyasztanak.”

Az italok tekintetében a Kék Zónák nagy mennyiségben fogyasztanak vizet és teát.

“Egész nap gyógyteát isznak” – mondja Buettner. “Okinawán ez gyakran zöld tea, míg Ikárián általában oregánóval, rozmaringgal vagy mentával készült tea. Naponta legfeljebb két pohár bort isznak.”

A borválasztéktól függ, de Buettner a Cannonau nevű gránátvörös fajtát ajánlja. “Tele van artériasúroló antioxidánsokkal.”

A kávét is szívesen fogyasztják reggelente, bár meg kell jegyezni, hogy a kaliforniai Loma Lindában – az egyetlen amerikai célpont ezen a listán – a kék zóna hatását a hetedik napi adventisták túlsúlyának tulajdonítják, akik általában tartózkodnak a koffeintől, nem fogyasztanak alkoholt és erősen hajlanak a vegetarianizmus felé.

A magány nyolc évet is lefaraghat az életünkből; a közösség és a cél a legfontosabb

Buettner hangsúlyozza, hogy a Kék Zónák szépségét nem egy vagy két nagy dolog adja, hanem “apró dolgok konstellációja, amelyek összeadódnak”. Az étrend csak az egyik része a képnek, míg a társadalmi aktivitás, a közösség és az erős céltudatosság további szerves tényezők.

A magány lehetősége itt nyolc évet lefarag a várható élettartamból , de ez a Kék Zónákban nem létezik.

“Az emberek nem ébrednek reggel kormányozhatatlanul. Az élet értelmétől és céljától vezérelve élnek” – mondja Buettner. “Befektetnek a családjukba, lekötik az elméjüket, és nincs az az egzisztenciális stressz, hogy értéktelen az életük, mint oly sok amerikainak. A magány lehetősége itt nyolc évet lefarag a várható élettartamból, de a kék zónákban ez nem létezik. Ezekben a régiókban ki sem léphetsz a bejárati ajtódon anélkül, hogy ne futnál össze valakivel, akit ismersz, és ez az egész sokkal erőteljesebb, mint gondolnánk.”

Az ember rendkívül szociális lény, és már fiatal korban megtanuljuk a csapatmunka és az együttműködés fontosságát (Buettner szerint például a kisgyerekek, akik egyedül nem tudnak felemelni egy vödör vizet, megértik, hogy ha együtt sikerül, míg egy fiatal csimpánz erre talán nem jön rá).

“Genetikailag arra vagyunk beidegződve, hogy vágyunk a társas interakcióra, és ha ez nincs meg, akkor van egyfajta tudatalatti stressz, ami felemészt” – teszi hozzá.”

A mindennapi séta olyan egyszerű és olyan hatékony

Az öt kék zónából három (Okinawa, Ikaria és Szardínia) nagyon szűk, meredek vidékeken található, amelyekhez nem mindig volt hozzáférés ipari utakhoz. Ez az elszigeteltségi elem, a távoli hegycsúcsok elszigeteltsége nemcsak “megvédte ezeket a zónákat a globalizáció maró hatásaitól” – mondja Buettner -, hanem arra kényszeríti az embereket, hogy szoros társadalmi kapcsolatokat alakítsanak ki egymással, és sok felfelé és lefelé gyaloglást építsenek be a napi rutinjukba.

“A gyaloglás az egyik legjobb mozgásforma, és anélkül is lehet csinálni, hogy gondolnánk rá” – mondja Buettner, aki arra ösztönzi az embereket, hogy kevésbé hagyatkozzanak az autókra és inkább a tömegközlekedésre, hogy többet kelljen gyalogolniuk. Azt is javasolja, hogy vegyünk be egy kutyát az életünkbe, ha nehezünkre esik sokat mozogni a szabadban.

“Egy kutya örökbefogadása tényleg a legjobb kék zónás stratégiák közé tartozik” – mondja. “Ez az a tökéletes lökés, ami rávesz a mindennapi sétára.”

Nincs varázsital a Kék Zóna ellen – és ez a lényeg

A Kék Zóna titkai végül is nem is olyan titkosak. Mindegyik olyan módon helyezi előtérbe az egészséget és a boldogságot, amelyet egyre inkább megismerünk és elfogadunk.

“Mindannyian varázspirulákat, szérumokat vagy étrend-kiegészítőket keresünk, de a Kék Zónákban semmi ilyesmit nem látunk” – mondja Buettner. “Többnyire apró dolgokról van szó, amelyeket a megfelelő környezet vezérel. Ha Amerika egészségesebbé akar válni, akkor felhagy a diétákkal és fegyelmezésekkel való őrjöngéssel, és a hangsúlyt a városaink, iskoláink és munkahelyeink környezetének megváltoztatására helyezi át.”

A Kék Zóna értékeit mi is beépíthetjük saját életünkbe. A Blue Zones által készített True Vitality Test kitöltésével elkezdheti felmérni, hogy hol tart, és mit szeretne esetleg megváltoztatni. (Én elvégeztem a tesztet, és hasznosnak és kissé aggasztónak találtam, olyannyira, hogy megváltoztattam a vacsoratervemet és döntöttem: A. Nem fogok egyedül enni, és B. Sült krumpli helyett a teljes kiőrlésű gabonaféléket választom.)

Elkezdheti a Kék Zóna boldogságát ezzel a javasolt menüvel

Suzanne Dixon, regisztrált dietetikus, epidemiológus és orvosi szakíró az alábbi menüben osztja meg tippjeit egy Kék Zóna-stílusú étkezési naphoz:

  • Reggeli: Zabpehely áfonyával és banánnal + 1 csésze görög joghurt + kávé fahéjjal és kardamommal.
    • Uzsonna: Egy marék dió és aszalt cseresznye + egy csésze zöld tea.
    • Ebéd: Babburrito aprított, párolt sárgarépával, kelkáposztával és káposztával. Ízlés szerint köményt, chiliport és csipetnyi sót adjunk hozzá.
    • Uzsonna: Alma kesudióvajjal + egy csésze kamilla, csipkebogyó, hibiszkusz vagy más gyógytea
      • Vacsora: Párolt lazac citromlével + olívaolajjal, kakukkfűvel, sóval és borssal + oldalas árpa apróra vágott aszalt sárgabarackkal & szeletelt mandula + 1/2 édesburgonya + dörzsölt kelkáposzta vagy mángold saláta (vagy Ceasar saláta – hagyd ki a krutont, és kevesebb öntetet használj).

      Dixon protippje: “Ha tényleg valami mókás és újdonságra vágysz, készítsd el a főételt ebben a vacsorában a következőképpen: Friss paradicsomszeleteket pirított bőr nélküli/csont nélküli szardíniával körítve, olívaolajjal meglocsolva és tengeri sóval megszórva.”

      És lehetőleg jó társaságban élvezze ezeket az ételeket.

      “Az emberek azért esznek, hogy éljenek, nem azért élnek, hogy egyenek” – mondja Dixon az ételekkel kapcsolatos tipikus kék zónás viselkedésről. “Minden egyes étkezési alkalom a másokkal való kapcsolatteremtés, a családdal való együttlét és a hálaadás ideje az életükben lévő összes jó dologért. Időt szánnak arra, hogy élvezzék az ételeket, élvezzék a társaságot és egy kicsit lelassuljanak.”

      TÖBB WELLNESS TREND A VILÁG KÖRÜL

      • Hygge: A dán boldogság titkának feltárása
      • Move over, hygge. Ismerd meg a còsagach-ot, a legújabb “meghitt” wellness-trendet.
      • Önállóbb, felelősségteljesebb gyerekeket szeretnél? Próbáld ki a Selbständigkeitot, a német módszert.
      • Hogyan segíthet a japán Kintsugi művészete a stresszes helyzetek kezelésében
      • A päntsdrunk, a finn módszer, hogy egyedül, alsóneműben igyál

      Még több ilyen tippet szeretnél? Az NBC News BETTER megszállottan keresi a könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük